焖大虾做法 优选做法5篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
姜 少许 盐 少许 白砂糖 1勺 生抽 2勺 大葱 两颗 活虾 300g
做法步骤

  1. 洗好虾，去黑线，料酒腌10分钟

  2. 倒入少许橄榄油，油微热，入虾翻炒至红色盛出

  3. 两勺生抽，一勺糖 ，少许盐，备用

  4. 再次倒入少许橄榄油，放入姜片，葱段，（大葱切段）炒香放入虾继续翻炒两分钟，倒入兑好的汁，翻炒收汁，起锅

  5. 成品

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 1块 蒜 5瓣 料酒 1勺 葱 若干 盐 适量 生抽 2勺 白糖 1小勺 番茄酱 1勺 对虾 若干
做法步骤

  1. 葱、姜切丝、蒜切片，将生抽、料酒白糖调和成汁

  2. 虾用剪刀开背，挑出虾线

  3. 处理好的虾洗净装盘沥干水

  4. 打开美的电磁炉，选择炒菜模式，倒入油（油要多一些）

  5. 油8成热的时候放入对虾煎炸

  6. 等到虾皮泛红酥状态时关火，捞出虾

  7. 锅内只留少部分油，再次打开美的电磁炉选择炒菜模式，放入蒜片、姜丝翻炒

  8. 炒香后加入番茄酱继续翻炒

  9. 倒入煎炸好的虾，再次翻炒，炒的时候可以轻压虾头挤出虾膏，然后加入半碗清水

  10. 倒入调好的调味汁、加入葱丝，适量盐

  11. 翻炒至收汁

  12. 装盘食用

做法3：油焖大虾

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 番茄酱 适量 老抽 适量 对虾 10个
做法步骤

  1. 先把虾洗净去须然后控水备用！ 油烧热炸虾到弯曲控油

  2. 另起锅油热后倒入两勺番茄酱！烧热后把炸好的虾倒入锅内翻炒均匀！

  3. 倒入老抽 料酒！最后加入一小碗温水！焖一会！最后大火收汁！

做法4：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 葱 适量 盐 1茶匙 油 适量 生抽 1汤匙 对虾 8个
做法步骤

  1. 鲜活大虾，开背去虾线，放入料酒，鸡精，腌制20分钟。

  2. 香葱，香菜洗净切好备用。拿一个小碗半小碗清水，两勺淀粉，一勺耗油，一勺酱油，一勺盐，两勺鸡精，搅匀备用。

  3. 多放油，虾炒出虾红，捞出虾备用，锅内留下虾红油，把姜丝，香葱，放入锅内炒香。

  4. 然后把调好的料汁放入锅内，小火盖盖闷三分钟。

  5. OK啦，香啊

做法5：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 耗油 适量 米醋 适量 大虾 适量
做法步骤

  1. 处理食材：大虾解冻，盐水清洗，去掉虾胃，虾线，虾腿。葱切葱花，葱丝，姜切丝。调制料汁：2勺生抽，1勺耗油，半勺米醋，半勺盐，1勺白糖，适量清水（不用多），搅拌均匀。

  2. 锅内倒入油，油热放入大虾，煎至两面金黄（翻面），压出虾油。放入葱丝、姜丝，均匀倒入料汁。盖上锅盖小火5分钟，撒入葱花、芝麻，完成✅

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