油焖大虾

油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
蒜
5瓣
料酒
1勺
葱
若干
盐
适量
生抽
2勺
白糖
1小勺
番茄酱
1勺
对虾
若干

油焖大虾做法步骤

1
葱、姜切丝、蒜切片，将生抽、料酒白糖调和成汁
2
虾用剪刀开背，挑出虾线
3
处理好的虾洗净装盘沥干水
4
打开美的电磁炉，选择炒菜模式，倒入油（油要多一些）
5
油8成热的时候放入对虾煎炸
6
等到虾皮泛红酥状态时关火，捞出虾
7
锅内只留少部分油，再次打开美的电磁炉选择炒菜模式，放入蒜片、姜丝翻炒
8
炒香后加入番茄酱继续翻炒
9
倒入煎炸好的虾，再次翻炒，炒的时候可以轻压虾头挤出虾膏，然后加入半碗清水
10
倒入调好的调味汁、加入葱丝，适量盐
11
翻炒至收汁
12
装盘食用

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