炸鸡排怎么炒才好吃 精选做法6篇

做法1：炸鸡排

菜谱食材
鸡大胸 一块
做法步骤

  1. 鸡大胸洗净斜刀片成片

  2. 用刀背敲打切好的鸡肉两面

  3. 放入盐，白胡椒粉腌制敲打好的鸡肉十分钟

  4. .将腌制好的鸡肉两面都沾上淀粉

  5. 将沾好淀粉的鸡肉沾上蛋液

  6. 沾上面包糠

  7. 放入底油，油温热后开始放入鸡排，炸至两面成金黄色就好了，注意要用中小火

做法2：炸鸡排

菜谱食材
鸡蛋 一个 盐 2g 淀粉 适量 生抽 适量 白糖 适量 番茄酱 适量 面包糠 适量 黑胡椒粉 适量 鸡胸肉 一块
做法步骤

  1. 首先将鸡胸肉洗干净用刀背捶打几下。

  2. 加入适量的盐，生抽，黑胡椒，白糖腌制半个小时。

  3. 将鸡肉上下包裹淀粉，然后放到蛋液里面，使鸡肉沾满蛋液。

  4. 将裹好蛋液的鸡肉均匀的裹上面包糠。

  5. 在锅中倒入适量油，将鸡肉放进锅中，炸至金黄色就可出锅了。

  6. 出锅切成块状，撒上番茄酱就可以吃了。

做法3：炸鸡排

菜谱食材
蚝油 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 面粉 适量 面包糠 适量 香葱 适量 黑胡椒粉 适量 鸡胸肉 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉切片，用刀背或者擀面棒敲至膨胀到一倍大

  2. 香葱切丁，放入蚝油，生抽，黑胡椒粉，鸡精，盐，处理过的鸡胸肉，腌制12个小时以上为佳

  3. 准备好面粉，鸡蛋液，面包糠

  4. 先裹一层面粉，再沾鸡蛋液，最后裹一层面包糠

  5. 入锅炸

  6. 出锅，用吸油纸处理多余的油

  7. 加番茄酱很不错～

  8. 或者用料理剪刀剪碎加沙拉酱也很不错～

做法4：香酥炸鸡排

菜谱食材
料酒 10克 鸡蛋 1个 盐 5+2 淀粉 两大勺 面包糠 一碗 白胡椒粉 少许 鸡胸肉 一块 葱姜 少许
做法步骤

  1. 鸡胸肉横着从中间偏开成两片。

  2. 两面用刀背或者肉锤敲打松散。

  3. 用料酒、白胡椒、盐腌制半小时以上。

  4. 准备蛋液、面包糠、玉米淀粉。

  5. 腌制好的鸡肉先裹一层淀粉。

  6. 蘸满蛋液。

  7. 在面包糠里按按，两面均匀蘸满，然后抖掉多余散落的。

  8. 锅中油烧热后放入鸡排炸制，

  9. 炸至两面金黄色。

  10. 捞出用厨房纸吸油后切成段、蘸上沙拉酱、番茄酱。

  11. 成品图

做法5：香酥炸鸡排

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 小半勺 玉米淀粉 适量 植物油 适量 面包糠 适量 黑胡椒粉 少许 鸡胸肉 1块 孜然粉 适量
做法步骤

  1. ①鸡胸肉清洗干净，用刀横向切成薄厚均匀的亮片。用厨房纸巾吸干水分，然后用刀背把鸡胸肉两面都敲一遍，使其表面松软。

  2. ②鸡胸肉加橄榄油、孜然粉、黑胡椒粉、玉米淀粉、盐，按摩几分钟后，腌制一个小时或者放冰箱过夜。

  3. ③鸡蛋打散，准备一个盘子放面包糠，另一个盘子放玉米淀粉，腌制好的鸡排，按照玉米淀粉→鸡蛋液→面包糠的顺序，表面全部裹满面包糠。

  4. ④锅中倒入油，油热炸鸡排，中小火，炸至两面金黄，大概三四分钟。

  5. ⑤捞出来放在吸油纸上吸吸油。

  6. ⑦喜欢番茄酱也可以挤点番茄酱一起吃！

  7. 还可以做成咖喱鸡排饭

做法6：炸鸡排

菜谱食材
料酒 1勺 酱油 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 鸡胸肉 4块 白胡椒 质量 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉刀柄拍拍拍

  2. 酱料放放放，腌制一个小时以上，三件套备上，放油热锅，火别开太大，以免外面黑了，里面还不熟

  3. 炸炸炸，哦啦，装盘

  4. 冰红茶放急冻个几十分钟成冰沙了，解救了这个夏天，开吃

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