板栗烧鸡最正宗的做法 做法荟萃3篇

做法1：板栗烧鸡

做法步骤

  1. 油锅爆香葱姜蒜

  2. 放入鸡肉炒出水分

  3. 放酱油、料酒、糖和蚝油

  4. 把鸡肉的水分炒掉，或者倒掉，加入板栗

  5. 加开水，可以根据自己的口味调味

  6. 收汁，不喜欢干的可以留一点汁泡饭

做法2：板栗烧鸡

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 蚝油 适量 花生油 适量 盐 适量 香叶 适量 八角 适量 姜片 适量 香菇 适量 大葱 适量 美极鲜 适量 小公鸡一只 适量 板栗半斤 适量
做法步骤

  1. 清水洗净整只鸡，加入凉水卯一下

  2. 水开后加入料酒

  3. 盛出卯好的鸡，用流动的凉水冲洗一分钟

  4. 生板栗在面上划好小口，放入滚开的水里，水里加些盐，煮15分钟

  5. 煮好后待稍微凉一些剥开

  6. 切好葱、生姜，放几瓣八角、香叶一片半

  7. 把切好的小料和鸡肉下锅炒三分钟

  8. 加入味极鲜上色调味

  9. 再加入蚝油调味，，加入拨好的板栗，继续翻炒后加水炖二十分钟（炖之后想要快一些可以放入高压锅）

  10. 高压锅炖二十分钟后出锅

  11. 最后加入撕成小块的香菇大火十分钟收汁即可

做法3：板栗烧鸡翅

菜谱食材
料酒 适量 冰糖 适量 酱油 适量 蚝油 适量 食用油 适量 大葱 适量 食盐 适量 板栗 适量 鸡翅中 适量 杏鲍菇 适量 姜蒜葱 适量
做法步骤

  1. 鸡翅厚就花刀切一下，然后下姜葱稍微烫一下热水去腥，然后鸡翅晾干水份后下耗油、蒜、酱油、少量盐腌制。杏鲍菇切片过一下热水去味

  2. 鸡翅腌制半个钟以上，就热油锅，下鸡翅煎香，然后下板栗翻炒，

  3. 然后下适当水，酱油，少量冰糖，下把香葱，盖锅盖焖烧

  4. 快好了就下杏鲍菇收汁。

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