香酥炸鸡排

香酥炸鸡排菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
10克
鸡蛋
1个
盐
5+2
淀粉
两大勺
面包糠
一碗
白胡椒粉
少许
鸡胸肉
一块
葱姜
少许

香酥炸鸡排做法步骤

1
鸡胸肉横着从中间偏开成两片。
2
两面用刀背或者肉锤敲打松散。
3
用料酒、白胡椒、盐腌制半小时以上。
4
准备蛋液、面包糠、玉米淀粉。
5
腌制好的鸡肉先裹一层淀粉。
6
蘸满蛋液。
7
在面包糠里按按，两面均匀蘸满，然后抖掉多余散落的。
8
锅中油烧热后放入鸡排炸制，
9
炸至两面金黄色。
10
捞出用厨房纸吸油后切成段、蘸上沙拉酱、番茄酱。
11
成品图

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