麻辣香锅的做法和步骤 特荐做法6篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
花椒 适量 糖 适量 香油 适量 盐 适量 青椒 适量 鸡精 适量 香菜 适量 木耳 适量 生菜 适量 金针菇 适量 鹌鹑蛋 适量 洋葱 适量 香菇 适量 葱姜蒜 适量 白芝麻 适量 香肠 适量 藕 适量 腐竹 适量 鱼丸 适量 茼蒿 适量 平菇 适量 孜然粒 适量 杏鲍菇 适量 蔬之鲜 适量 蟹棒 适量 千叶豆腐 适量 麻辣香锅底料 适量
做法步骤

  1. 所有食材洗净，按口味喜好切片或切块，葱姜切片、洋葱切丝、香菜洗净切段备用。烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜、蘑菇、鱼丸，千叶豆腐等入锅焯熟，捞出后控干水分。

  2. 锅里放油，如果准备的食材比较多，那么油不要放太少，不然炒出来会很干！油热后，将葱姜蒜、花椒，洋葱、青椒片下锅煸炒。

  3. 放藕、蘑菇、腐竹、木耳煸炒，再放入麻辣香锅底料炒匀，再放入香肠、鱼丸、鹌鹑蛋、千叶豆腐等，最后放入焯熟的各种蔬菜

  4. 加入大颗粒孜然粒、盐、糖、蔬之鲜、鸡精、白芝麻调味。

  5. 最后撒上白芝麻，出锅前再放些香油。

  6. 在香锅上撒些香菜段。

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 花椒 适量 土豆 一颗 大料 适量 大蒜 适量 木耳 适量 白胡椒粉 适量 辣椒粉 适量 麻椒 适量 五花肉 一块 水 适量 五香粉 适量 大葱 适量 耗油 适量 腐竹 适量 菜花 半颗 娃娃菜 一颗 鱼豆腐 适量 小香肠 适量 麻辣香锅底料 一袋 鸡肉丸子 适量
做法步骤

  1. 肉切成片，将土豆切成片，菜花掰成小块，葱切成丝，姜切成片，蒜拍扁

  2. 将肉用，料酒，耗油，白胡椒粉，五香粉，辣椒粉，盐，酱油，淀粉，水搅拌均匀，

  3. 锅中热油，放入花椒，大料，麻椒，姜丝，蒜，葱丝和麻辣香锅底料炒香放入刚才抄好的菜放入锅中，再放入鱼豆腐，小香肠，几肉丸子，肉片炒熟即可出锅，

做法3：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 适量 大蒜 适量 木耳 适量 洋葱 适量 香菇 适量 紫甘蓝 适量 火腿 适量 藕 适量 蘑菇 适量 包菜 适量 宽粉 适量 丸子 适量 麻辣香锅调料 适量
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 大蒜洋葱用油爆香，先放比较难熟的炒，然后放比较容易熟的材料。

  3. 放半袋麻辣香锅调料炒香、加糖、盐、芝麻。出锅！

  4. ok

做法4：麻辣香锅

菜谱食材
胡萝卜 半个 香菜 50克 西兰花 3小朵 油菜 50克 鲜虾 12个 茼蒿 50克 泡好的黑木耳 50克 精肉 50克 小白菇 50克
做法步骤

  1. 葱姜蒜切碎。

  2. 肉切片、虾去皮剔黑线。 肉、虾需要先煸香备用。

  3. 所以材料洗净、切段！ 依次煸炒蘑菇、西兰花、胡萝卜，绿叶菜不用煸。

  4. 红辣椒、麻椒、花椒、葱姜蒜爆炒出红油，出香味。

  5. 依次放入煸炒过的肉、虾、菌类、最后放入青菜翻炒，加盐，

做法5：麻辣香锅

菜谱食材
香菜 一把 黄瓜 半根 藕 一截 西蓝花 小半颗 茼蒿 半根 火腿肠 一根 娃娃菜 一半 麻辣香锅料 半包
做法步骤

  1. 菜洗好 切小块 锅内烧热水 把难煮熟的先下锅煮熟 青菜烫两分钟就可以

  2. 煮熟捞出备用 起锅倒油 一小勺豆瓣酱炒香 下麻辣香锅料 倒入煮好的菜 翻炒均匀即可

  3. 盛好 撒上白芝麻和香菜 一盆色香味俱全的麻辣香锅就做好了

做法6：麻辣香锅

菜谱食材
姜 5片 蒜 5瓣 土豆 1个 葱花 5克 芹菜 半根 鸡翅 4个 莲藕 1小节 香菇 3朵 虾 150克 白芝麻 5克 玉米 半根 麻辣火锅底料 1包
做法步骤

  1. 鸡翅洗净，从中间切开，放入碗中加盐，蚝油，生抽，老抽​拌匀腌制30分钟

  2. 虾清洗干净，去掉虾头虾线，用刀在虾背上划一刀，加点料酒去腥，配菜清洗干净改刀备用

  3. 先将鸡翅，虾放入煎盘中煎熟

  4. 再将切好的配菜放入开水中煮熟，捞出装入盘中备用

  5. 锅中加油，放姜，蒜，洋葱，倒入麻辣香锅酱料包炒香

  6. 加煎好的​​鸡翅.大虾.和煮熟的配菜翻炒均匀

  7. 最后撒上葱花和少许白芝麻，超好吃的麻辣香锅就可以食用了

  8. 简单美味，喜欢的赶紧试试

菜谱做法推荐