红烧排骨简单快速做法

做法1：秘制红烧排骨

1. 排骨过水沥干

2. 红萝卜切滚刀（土豆也可以哦）葱花.冰糖.调料盒里放入花椒粒和八角.桂皮一块.草果一个.

3. 锅里放油和两勺白糖.中火炒糖色.等糖色变成咖啡色并且起白泡时放入排骨翻炒（小心别烫伤胳膊和手）

4. 炒到排骨变干发黄.....

5. 放入老抽一勺葱段和姜片蒜粒...

6. 把排骨一块块放入砂锅摆好.最底层放入之前的调料盒.草果.桂皮.最上面放冰糖.倒一点王致和红豆腐乳汁.放三勺盐.

7. 将凉水倒进砂锅刚刚莫过肉..

8. 大火烧开.

9. 转小火炖一个小时.最后放入胡萝卜收汁撒上葱花即可.....

10. 出锅啦.味道很美味.

做法2：红烧排骨

1. 排骨切段 冷水泡1小时

2. 捞出排骨清水冲洗干净，放盆中放入少许料酒，一勺盐，两勺叉烧酱，腌制1小时。

3. 锅烧8成热放半锅油，待油6成热后将腌好的排骨放入 ，炸至金黄捞出。

4. 葱姜切末，锅中放少许油，将炸好的排骨放入锅中，加8颗冰糖，两勺老抽，一勺生抽，半勺胡椒粉，加适量水，盖上锅盖闷20分钟。

5. 水闷干后放少许盐 鸡精 出锅

做法3：懒人版红烧排骨

1. 排骨切块洗净

2. 锅中下油爆香姜片，下排骨。

3. 加料酒炒香

4. 倒入红烧汁，加水盖过排骨。大火煮开后转小火。

5. 大约40分钟后开锅查看红烧汁的情况，汤汁不多即可开大火收汁，这一步一定小心，不要把红烧汁煮焦了，红烧汁不用收太干，很下饭。此时试一下味道，加适量盐

6. 出锅，撒葱花。

做法4：完全零失误的红烧排骨

1. 准备好葱姜，葱切成段，姜切成片，花椒如图所示一小勺

2. 排骨开水焯去浮沫备用

3. 锅内放油，把排骨煎炒5分钟左右，放入前面准备的调料和红烧酱油以及料酒，配料里的一勺如图所示基本上就是家里的汤勺。炒至上色

4. 放入适量的水，基本没过排骨即可。大火煮开后先小火炖30分钟。

5. 后面的时间用中火收汤，等汤汁剩下很少一部分时，放入拍好的蒜瓣，拍散后整个放入即可，翻炒到汤汁完全收干，装盘后撒上香菜段，让人食指大动的红烧排骨就可以下口了。虽然看起来时间很长，但实际烹饪时间也就15到20分钟。

菜谱做法推荐

• 红烧排骨的家常做法简单
• 糖醋排骨的做法和步骤 做法集合3篇
• 水煮肉片家庭简单做法 做法集粹5篇
• 丝瓜炒蛋做法家常做法 做法集粹4篇
• 糖醋排骨具体做法
• 剁椒鱼头好吃做法 做法荟萃4篇
• 鱼香肉丝的做法大全 做法集合3篇
• 水煮肉片的家常做法简单 做法集萃5篇
• 番茄排骨的做法大全 精选推荐做法4篇
• 糖醋排骨家庭简单做法 做法集萃5篇
• 南瓜饼的简单做法 做法集锦5篇
• 自制酸奶制作过程和步骤 做法荟萃4篇
• 葱油饼的做法 做法集粹3篇
• 红烧茄子简单快速做法 推荐做法3篇
• 懒人巧克力曲奇做法
• 凤尾虾做法 做法3篇
• 馒头做法和调料 优选做法3篇
• 烤鱼简单快速做法 做法集锦4篇
• 萝卜丝饼家常做法步骤 推荐做法5篇
• 皮蛋瘦肉粥制作过程和步骤 精选做法6篇
• 蚝油生菜的做法大全 特荐做法3篇
• 提拉米苏好吃做法 做法集锦5篇
• 蛋挞最正宗的做法 做法集锦4篇
• 鲫鱼豆腐汤的简单做法 做法集萃5篇
• 荷叶鸡做法详细步骤 快手做法6篇
• 土豆饼怎么做好吃又营养 做法集锦4篇
• 拔丝苹果的做法大全 精选推荐做法4篇
• 馒头的简单做法 精选做法6篇
• 可乐鸡翅的做法大全 推荐做法3篇
• 糖醋排骨怎么炒才好吃 优选做法3篇
• 馒头怎么炒才好吃的做法 快手做法3篇
• 凉拌金针菇的做法怎么样简单又好吃 快手做法4篇
• 可乐鸡翅最正宗的做法 做法集锦4篇
• 怎样做鱼香肉丝 特荐做法5篇
• 怎么做烧茄子详细做法 优选做法4篇
• 酸菜鱼配菜做法 精选推荐做法6篇
• 炒花蛤的家常做法 做法集萃3篇
• 水煮肉片怎么炒才好吃 做法6篇
• 烧茄子的做法和步骤 推荐做法4篇
• 葱油饼的做法 最正宗的做法 推荐做法5篇