韭菜炒鸡蛋做法图片 推荐做法5篇

做法1：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 葱 适量 鸡蛋 3个 盐 适量 鸡精 适量 韭菜 一把
做法步骤

  1. 将韭菜择洗干净，切成段；鸡蛋打入碗中加少许盐，料酒，打匀待用

  2. 锅中倒入油，油稍微多一点，这样鸡蛋比较发泡，油热就倒入鸡蛋，划散。然后盛起鸡蛋。

  3. 起锅入油，加姜，花椒，倒入韭菜，

  4. 倒入煎好的鸡蛋，加盐花椒继续翻炒，加盐，鸡精，三五分钟即可不然韭菜就水了

做法2：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 油 适量 韭菜 适量
做法步骤

  1. 韭菜切碎，放入碗中，打上鸡蛋，加适量盐

  2. 搅拌均匀

  3. 平底锅热油，倒入蛋液

  4. 翻炒均匀

  5. 颜色金黄，好吃

做法3：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 三个 韭菜 一把 盐巴 适量
做法步骤

  1. 将鸡蛋敲开调匀备用；

  2. 韭菜洗干净后，晾干水分后切成小段状（像葱花一般的）备用；

  3. 将蛋液和韭菜段搅拌均匀后加入适量盐巴继续调匀备用；

  4. 往锅里倒入适量菜油或金龙鱼油等油，等油彻底烧热后，先把调好的蛋液再调一次，然后倒入蛋液下锅翻炒，看见蛋液备油煎脬后翻一面继续煎脬，最后用锅铲搅烂后即可出锅食用，（因为韭菜会浮在蛋液上，为了避免炒出来的口感不好所以要注意这个步骤；还要注意不要把鸡蛋煎糊！）

做法4：快手家常菜韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 适量 鸡精 半勺 韭菜 一小把
做法步骤

  1. 鸡蛋打散

  2. 韭菜洗净切段

  3. 热油先把鸡蛋炒熟，再倒入切好的韭菜，盐、鸡精调味，炒至韭菜变软即可

  4. 黄绿相间，喜欢的宝宝快动起手吧

做法5：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 适量 韭菜 1小把 十三香 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋打到碗里，放点十三香，把鸡蛋搅匀

  2. 热锅放油，炒鸡蛋油烧的稍微热一些，下鸡蛋 转中小火

  3. 鸡蛋快成型了，放韭菜，小火，翻炒，放点盐

  4. 韭菜软了就出锅，不能炒时间长了

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