菠萝饭的做法 精选做法4篇

做法1：菠萝饭

菜谱食材
虾仁 6-8个 肉松 一小把 米饭 1碗 腰果 十个 菠萝 1个 葡萄干 一把
做法步骤

  1. 将菠萝切成两半，用刀在菠萝肉上切小格子，然后用勺挖出来，将菠萝肉和菠萝汁盛到碗里

  2. 将冷冻虾仁下锅，水开后两分钟捞出

  3. 炒锅下油，大火，四五分热时，放腰果，葡萄干和虾

  4. 翻炒几下，加米饭，米饭上淋些刚挖出来的菠萝汁

  5. 中火，将米饭炒开，加入适量菠萝（一般都用一半的菠萝）

  6. 再炒一两分钟，出锅，不用加任何调味料

  7. 将菠萝饭盛入挖好的半个菠萝中，撒上肉松

做法2：咖喱酱牛肉虾仁菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 120g 香菜 4棵 虾仁 100g 洋葱 80g 牛肉 150g 菠萝 一个 玉米 150g 鲜鸡蛋 2枚 青豆或豌豆 80g 米饭和糯米适量 5:1
做法步骤

  1. 1，将整个菠萝从头切开，用水果刀挖出其整块瓜瓤，菠萝尽量挖空，留有最大空间，再将瓜瓤切块状泡至盐水中10分钟捞出沥干备用。

  2. 2，鸡蛋打散 ，虾去皮开背去虾线，洋葱胡萝卜切丁状，切工完后 直接将胡萝卜丁、青豆和玉米丁用烧开的水白灼一分钟捞出沥干备用，这样方便炒饭的时候配料更快熟。

  3. 4，倒油到锅里烧到油冒烟 放入洋葱和牛肉煸炒 炒出香味，再倒入胡萝丁和青豆和虾，稍微翻炒，炒至虾仁半成熟后起锅装盘备用。

  4. 5，倒入油，待油锅冒烟再煎蛋液至金黄搅碎 倒入米饭翻炒，米饭和蛋炒蓬松后依次放入之前炒过的牛肉、洋葱、虾仁杂蔬和菠萝块略炒，然后根据自己口味加适量盐 肉粉 咖喱酱 蚝油 黑胡椒汁翻炒出锅即可。

  5. 5 ，将锅里炒好的饭装进挖空的菠萝壳内，虾仁牛肉至上放置 菠萝块围圈，把装好的菠萝饭整个放入微波炉中烤3-5分钟后取出 ，这样可以使香甜的菠萝味浓浓地渗透到炒饭里。最后在菠萝饭上插上几根香菜或西兰花，就这样一份既美味又有营养的菠萝饭就做好了。

  6. 听说菠萝饭和红酒更配呦----

做法3：泰式菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 少许 鸡蛋 适量 青豆 少许 米饭 适量 腰果 少量 菠萝 适量
做法步骤

  1. 虾仁在油里滑一下

  2. 青豆和胡萝卜先焖熟

  3. 蛋炒饭和青豆萝卜丁翻炒，下入虾仁和菠萝丁，最后下入腰果

做法4：菠萝饭

菜谱食材
西兰花 100g 洋葱 半个 米饭 一碗 菠萝 半个 培根 50g
做法步骤

  1. 煮米饭，最好硬一点。

  2. 用勺子把菠萝肉从整体上取出，不要破坏整体形状。

  3. 培根、洋葱、菠萝肉切丁，西兰花摘小朵焯水备用。

  4. 锅内加油，一次加入洋葱、培根、米饭、西兰花和菠萝翻炒，并用适量盐和白胡椒调味。

  5. 将炒饭装入菠萝壳中，入烤箱210度10分钟。大功告成了!

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