可乐饼怎么做好吃 做法集萃3篇

做法1：特别适合世界杯看球的美味饱腹可乐饼

菜谱食材
土豆 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 面包糠 适量 牛奶 适量 洋葱 适量 黄油 适量 肉末 适量 培根 适量 午餐肉 适量 黑椒 适量
做法步骤

  1. 原料大合影，依次是午餐肉，培根，肉末，黄油，土豆，面包糠，淀粉，盐，黑椒，牛奶，鸡蛋，洋葱未入境哈哈

  2. 把培根，洋葱，午餐肉都切成丁，鸡蛋液和肉末备用

  3. 讲所有丁和肉末过油翻炒，加入盐鸡精调味，炒好盛出放凉

  4. 土豆放入微波蒸熟

  5. 将蒸熟的土豆去皮压扁，同时加入黄油和牛奶大力搅拌成糊状，注意这里的黄油牛奶很重要，不加会不香，做土豆泥山药泥的时候都是，黄油亦可隔水融化，直接加入搅拌

  6. 扮成这样的软糊状参照土豆泥

  7. 拌入之前炒好的材料们

  8. 做成饼状，我用了模具

  9. 裹入淀粉鸡蛋面包糠，注意！这里先裹鸡蛋淀粉或面粉后再过蛋液裹面包糠最好，因为这样最后的可乐饼才坚硬酥脆，不易折，之前我只裹一层，做出来不好抓拿，容易散，但裹两层极费鸡蛋，也可以第一层不用鸡蛋裹糊。

  10. 成品可乐饼

做法2：猪肉芝士奶酪可乐饼

菜谱食材
土豆 7个中等的 蚝油 1大勺 鸡蛋 两个 盐 少许 鸡精 少许 芹菜 200g 生抽 少许 猪肉馅 250g 面粉 200g 面包糠 200g 洋葱 2个 奶酪碎 200g
做法步骤

  1. 土豆去皮，切厚片上锅蒸，水开计时25分钟。取出，倒入盆中压成土豆泥。

  2. 洋葱，芹菜切小块放入搅拌机分别打碎，备用。锅烧热到少许油，倒入洋葱碎炒到透明，倒入芹菜碎一起翻炒两分钟。把菜推到锅的一边，下入肉馅儿，小火炒散。肉馅都变白后，和蔬菜搅拌均匀。下酱油，盐，蚝油，鸡精，翻炒到食材全熟。

  3. 炒好的肉菜混合土豆泥，晾凉10分钟。倒入奶酪碎继续混合均匀，用手抓出拳头大的一团稍微揉圆，放入面粉中打滚，接着放入鸡蛋液打滚，最后沾满面包糠。一共可以做8个可乐饼。

  4. 起锅烧油(需要多一些), 用筷子放入油锅如果很多小泡出现，油温适合放入可乐饼，炸至一面金黄，用铲子小心翻面。大约每面4分钟，出锅控油。salad或是莴苣丝都是很好的配菜，配上番茄酱和日式照烧酱汁，大功告成。开动

做法3：麋鹿土豆可乐饼

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 1个 淀粉 少许 面包糠 少许 洋葱 适量 鸡胸肉 1块 小番茄 2个 藕片 适量
做法步骤

  1. 土豆蒸熟压成泥。

  2. 鸡胸肉绞成肉泥。

  3. 起锅烧油，下洋葱炒香。

  4. 下鸡肉泥炒熟后，加入焯过水的胡萝卜和玉米粒。

  5. 炒好的鸡肉和蔬菜加入土豆泥中，再加适量盐和黑胡椒粉调味。

  6. 准备好淀粉，鸡蛋液，面包糠。

  7. 把鸡肉土豆泥捏成小饼。

  8. 依次沾上淀粉，鸡蛋液，面包糠。

  9. 烤箱180度预热，烤20分钟。

  10. 芝士片压不同大小的圆形做眼睛和嘴巴。

  11. 小番茄顶部切一块做红鼻子。

  12. 海苔剪出表情。

  13. 藕片煎熟后切开，插在饼上做鹿角。

  14. 用番茄酱点缀红脸蛋。

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