鲫鱼豆腐汤的做法 做法集合3篇

做法1：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 几片 盐 少量 香菜 一小把 白糖 些许 豆腐 一斤 食用油 两勺 鲫鱼 一斤半
做法步骤

  1. 豆腐和香菜是必须的，姜也很重要。

  2. 用少许油和姜把鲫鱼煎个两面金黄，可去腥～

  3. 把煎过的鲫鱼放进砂锅，三片姜。加水～大火烧开后中火煮5分钟。然后再把切块的豆腐入锅，小火熬半个钟～

  4. 半个小时后改中火让鱼汤沸腾5分钟，鲫鱼豆腐汤色泽乳白牛奶般也就可以下香菜了～盐少许个人斟酌

  5. 大功告成！盛一碗热腾腾的汤暖暖～

做法2：奶白鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 鲫鱼 适量 小葱 适量
做法步骤

  1. 鲫鱼择净去腮，用盐和料酒腌制四十分钟，下锅煎至两面金黄（油少放）

  2. 倒入刚烧开的水，大火煮开然后转小火慢炖四十分钟

  3. 倒入豆腐煮开加入胡椒粉，糖，盐，还可以加点小葱，出锅

做法3：西红柿鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
料酒 适量 豆腐 2块 西红柿 2个 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 将市场买来的鲫鱼去除内脏，剪掉鱼尾，到上料酒去腥。

  2. 西红柿切成块备用。

  3. 豆腐切成路，不要太小，我买的豆腐水分太大有点碎了。

  4. 热锅，凉油，煎之前用姜片擦擦锅，不容易粘锅，有条件的话最好用平底锅。煎成两面金黄后，加姜片爆香，到需要用到的开水，一次倒足，中途不加。大火盖锅盖熬制开锅，转中小火慢熬20分钟。

  5. 准备葱和香菜。

  6. 加准备好的豆腐，继续炖10分钟。

  7. 西红柿比较好熟，最后加，西红柿熟了加葱片，和盐，关火。

  8. 捞出，放入香菜，就可以美美的大吃一顿啦。

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