回锅肉做法和调料 快手做法3篇

做法1：蒜苗炒回锅肉

菜谱食材
料酒 少许 糖 少许 生抽 少许 郫县豆瓣 1勺 生姜片 3片 青蒜苗 3根 卤肉 100g
做法步骤

  1. 准备主要食材：卤肉切片，蒜苗切段。

  2. 锅中放油烧至5成热，放入姜片和豆瓣酱爆香。

  3. 倒入回锅肉片翻炒，烹入料酒和生抽。

  4. 倒入蒜苗继续翻炒，放少许糖。

做法2：回锅肉

菜谱食材
盐 少量 香叶 2片 八角 2个 青椒 1个 豆瓣酱 1勺 青蒜 4棵 五花肉 500g 蒜蓉 3瓣 红椒 1个 老干妈 1勺
做法步骤

  1. 五花肉买回来后洗干净凉干后备用，再用水烧开20分钟(水里放入姜一块,香叶和青蒜一棵及八角，煮至用筷子可以直接插进肉里即可出锅)

  2. 灼好的五花肉切薄片出油，因猪肉脂肪高不宜多吃，所以炼出的油装起来炒青菜可是很美味的喔。

  3. 青蒜和青红椒切段

  4. 先用蒜蓉下锅后炒出味道来，然后放入出油后的五花肉及青蒜和青红椒，加入盐和豆瓣酱及老干妈快速翻炒直至配菜软了就可上锅喔！

做法3：龙舟回锅肉

菜谱食材
蒜 2瓣 胡萝卜 1根 青椒 3个 姜片 4片 黄瓜 1根 五花肉 400g 太太乐原味鲜 1大勺
做法步骤

  1. 准备食材。

  2. 五花肉放锅里煮40分钟。

  3. 煮好的五花肉切片，青椒切片。

  4. 用胡萝卜和黄瓜切出形状，摆成一艘龙舟。

  5. 锅里烧热油，放蒜片爆香，放入青椒翻炒。

  6. 放入五花肉翻炒，放一点点盐，一勺太太乐原味鲜生抽。

  7. 翻炒两分钟就好了。

  8. 装盘，龙舟回锅肉，给餐桌增添一点节日的气氛。

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