荔枝肉怎么炒才好吃的做法

做法1：干炸荔枝肉

菜谱食材
鸡蛋 1个 瘦肉 300g 低筋面粉 50g 地瓜粉 80g
做法步骤

  1. 肉切薄片，酱油盐一点胡椒粉拌匀腌制，10分钟

  2. 加入地瓜粉➕面粉➕鸡蛋拌匀

  3. 油锅炸至金黄色捞出，美味

做法2：荔枝肉

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 土豆 适量 酱油 一勺 葱 适量 盐 适量 白醋 适量 里脊肉 一斤 生粉 适量
做法步骤

  1. 切好的肉加入生粉

  2. 准备蒜、葱、土豆切块

  3. 肉下锅煮到颜色有点黄后捞出

  4. 下蒜

  5. 加土豆油炸

  6. 家料酒、酱油、白醋等配料

  7. 成品

做法3：荔枝肉

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 糖 适量 猪肉 适量 生粉 适量 番茄酱 适量
做法步骤

  1. 猪肉切成片，在两年各切十字花刀，不切断，改切成菱形小片，加入酱油，料酒腌制

  2. 生粉加水稀释开，沉淀后取沉淀下的湿淀粉加入肉片中拌匀，将肉片团成球状

  3. 油热后，下肉片炸，改小火炸到变色，捞出，待油温升高，倒入肉复炸一分钟迅速捞出

  4. 锅内留底油，加入番茄酱，酱油，糖，水煮开，倒入水淀粉勾芡，将肉倒入，和上酱汁后立刻关火出锅

做法4：荔枝肉

菜谱食材
土豆 一个 醋 适量 糖 适量 猪里脊肉 500g 蕃茄酱 适量 蕃薯粉 适量
做法步骤

  1. 里脊肉切块，加入盐、酱油、鸡精、料酒腌制1小时入味

  2. 土豆去皮切块后用清水洗去淀粉备用，大蒜去皮切成蒜末备用。

  3. 把腌好的肉加入蕃薯粉拌匀，油倒入锅中待热后放入肉炸置金黄捞起。

  4. 再放入土豆块炸到浮起便可捞出备用。

  5. 锅里留少许油，加入糖、醋、盐、蕃茄酱、水淀粉调匀，再倒入炸好的肉和土豆翻炒入味即可出锅装盘，最后撒上葱花！美味的荔枝肉完成啦

做法5：番茄汁版荔枝肉

菜谱食材
料酒 适量 土豆 适量 蚝油 适量 里脊肉 适量 番茄酱 适量 砂糖 适量 盐巴 适量 油炸粉 适量
做法步骤

  1. 里脊肉洗干净切成块，不要太大，太大炸起来费时间，我切的是差不多两厘米左右，土豆削皮也切成相同大小（没有拍照）

  2. 肉块用耗油，料酒，盐巴，糖抓一下，放个十来分钟入味下，再裹上油炸粉，放五分钟，再用手抓一抓，让油炸粉包裹住肉，下锅的时候就不会散了，抓完后把肉块装另一个盘子，多出来的油炸粉可以撒到土豆块上，土豆切块后我有加点盐巴腌下

  3. 冷锅下油，烧热后倒入土豆，可以用不粘锅，比较方便，我的锅会黏，所以我用筷子慢慢搅动炸到变色，筷子可以捅透就可以了，捞出来备用（需要炸第二次，这样比较酥）

  4. 肉块直接入锅油炸，用筷子轻轻搅拌，防止黏在一起，炸熟捞出来备用

  5. 另外起锅，舀点油，一丢丢，倒入番茄酱，砂糖，炒均匀，放不放盐巴都可以，看自己之前腌的咸不咸，依次倒入炸好的肉块，土豆块，搅拌均匀，就可以出锅了，番茄酱随自己口味放，想有汤汁的炒番茄酱的时候可以加点开水，个人感觉没有不当水来的酥，如果是拿来拌饭根

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