素炒三丝

素炒三丝菜谱做法

主料

姜
少许
蒜
少许
土豆
一个
盐
半勺
香醋
半勺
八角
一颗
青椒
一个
生抽
少许
红萝卜
一根

素炒三丝做法步骤

1
胡萝卜，青椒，清洗后切丝备用
2
土豆去皮，切丝，清水浸泡，要换三次水。这样减少土豆中的淀粉含量，土豆丝口感更脆，更爽口。
3
姜，蒜，少许，切碎。
4
国内加油少许，加入姜蒜八角爆香
5
加入胡萝卜丝翻炒
6
再加土豆丝翻炒，倒一小勺醋，让土豆丝更脆。
7
加入青椒翻炒，洒少许生抽提色
8
最后放盐，翻炒均匀，即可出锅。

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