炒花蛤简单快速做法 做法集合4篇

做法1：爆炒花蛤

菜谱食材
料酒 5ml 糖 5g 盐 少许 生抽 5ml 大葱 10g 蒜头 30g 姜丝 10g 花蛤 300g
做法步骤

  1. 出锅

  2. 清洗花蛤

  3. 锅里放油，爆香葱姜

  4. 放入花蛤翻炒一分钟左右加入盐糖料酒和生抽。

  5. 轻轻的翻炒，可以听见花蛤开口的美妙声音。

  6. 我家有小宝宝，所以吃水产品的时候我会适当多烧一会，大约六七分钟就可以出锅。出锅前加入蒜末翻炒片刻，加入葱段调色。

做法2：韭菜炒花蛤

菜谱食材
蒜 1瓣 料酒 5ml 胡萝卜 30g 花生油 5ml 姜片 5g 韭菜 120g 花蛤 500g 红久久火锅底料 20g
做法步骤

  1. 韭菜切段，胡萝卜切稍微粗一点点的丝

  2. 葱姜蒜切碎，我喜欢吃姜和蒜所以多切了一点，这个可以根据个人爱好切的

  3. 葱姜蒜下锅爆出香味儿

  4. 然后下红久久火锅底料，因为不能吃辣，所以少放了一点，喜欢吃辣的可以多放点

  5. 翻炒均匀

  6. 先下胡萝卜，因为相比较韭菜的话胡萝卜不太好熟

  7. 把胡萝卜炒一小会再下入韭菜

  8. 等韭菜炒软再把盐和味精放点，就好啦，出锅啦

做法3：爆炒花蛤

菜谱食材
香菜 适量 花蛤 适量
做法步骤

  1. 备好材料，蒜去皮拍碎，姜切丝

  2. 将花蛤放进清水中吐沙。加盐和几滴香油，并多换几次水，花蛤会吐得更干净。三小时后，捞出沥干

  3. 大火起油锅，爆香蒜蓉、姜丝、剁椒，下花蛤，翻炒，撒白胡椒，倒入蚝油

  4. 开壳时倒入酱油、少许盐（可不加）、香菜段略翻炒，起锅装盘

  5. 动图感受下鲜美的花蛤，再配上啤酒，完美的夏天啊

做法4：剁椒炒花蛤

菜谱食材
姜 3片 金针菇 一把 白酒 3茶勺 粉皮 5-6条 花蛤 600克 家乐金剁椒酱 2茶勺
做法步骤

  1. 花蛤提前泡海盐水吐吐沙（用海盐）清洗3-4遍冲干净

  2. 金针菇热水焯水

  3. 花蛤和金针菇沥水 粉皮泡水泡软 备好家乐的金剁椒酱

  4. 锅里少许油爆香姜片

  5. 放入花蛤 加剁椒酱和白酒翻炒均匀盖盖儿焖煮

  6. 粉皮放入热水中焯熟

  7. 把焯熟的粉皮和金针菇铺在花蛤继续焖煮 能听到劈劈啪啪花蛤开盖的声音

  8. 基本没声响后 将花蛤和配菜翻炒均匀

  9. 出锅～海鲜主食菌类都有啦～

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