水煮肉片怎么做好吃 做法集合4篇

做法1：水煮肉片

菜谱食材
葱姜蒜 适量 油麦菜 适量 里脊 适量
做法步骤

  1. 材料备好 肉用淀粉 料酒 生抽 盐提前腌制好

  2. 把油麦洗净拿开水焯好装碗里备用

  3. 爆香葱姜蒜 加一勺郫县豆瓣酱 炒出红油

  4. 锅中加水煮开

  5. 放入腌好的肉片 怕粘一起可以一片一片往锅里放 搅拌开 开水煮三五分钟

  6. 最后连汤带肉一起倒入铺好油麦的碗中 上边撒些葱花蒜末 喜欢花椒的可以再撒些花椒 最后锅中热油撒到上边即可

做法2：新水煮肉片

菜谱食材
花椒 适量 土豆 2个 大料 适量 盐 适量 淀粉 3勺 辣椒面 适量 生菜 1只 五花肉 300g
做法步骤

  1. 准备好肉，处理干净后切片

  2. 切成肉片即可

  3. 倒上淀粉，抓均匀

  4. 撕好生菜

  5. 切好土豆，放在锅里过水，煮熟

  6. 生菜也要放在水里过水，土豆煮熟后，把生菜和土豆装在盘子里。

  7. 准备好调料

  8. 郭内油烧热，倒入肉片，翻炒几下，到人调料

  9. 炒出香味后，郭内加入清水，把肉片煮5分钟

  10. 肉片煮熟后，倒入装菜的盘子里，之后撒上辣椒面

  11. 把准备好的调料配上油灶台小火把调料烧出香味，油大概50克就好

  12. 把油淋在辣椒面上就完成了！

  13. 配上米饭

  14. 是不是很诱人呢？☺☺

做法3：水煮肉片

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 瘦肉 300g 老抽 适量 黑木耳 适量 大葱 一截 小葱 两根 黄豆芽 150g 青红辣椒 适量 各种你喜欢的蔬菜 适量
做法步骤

  1. 买来较嫩的瘦肉，洗净切薄片，用盐和料酒腌制几分钟后再根据肉的量倒入干淀粉拌匀。青红辣椒洗净切成圈。小葱洗净切小段。大葱洗净切斜刀片。

  2. 黄豆芽洗净，锅烧热放适量食用油，油开后倒入豆芽，把豆芽炒软，放适量盐。铲出。

  3. 黒木耳泡发后，对半切开，可以跟跟上一步的豆芽一起炒制。你们想放什么蔬菜都可以事先炒熟，这样有利于入味。

  4. 取一干净锅，放油烧开，放两勺红油豆瓣酱，下大葱，大蒜末炒香后加适量清水，烧开后下浆好的肉片后，应迅速用锅铲搅拌开，再放老抽调色，下青红辣椒圈，再放入刚炒好的豆芽，木耳，以及其他蔬菜。

  5. 最后下点鸡精，盐可以不用放了，因为炒蔬菜的时候放了盐，还有豆瓣酱也是很咸的。最后取取一大碗，盛出，撒点葱花即可上桌。

做法4：在家轻松搞定的水煮肉片

菜谱食材
猪里脊肉 500克 金针菇 适量 黄豆芽 适量 干豆腐 适量 午餐肉 半小盒 葱姜蒜干辣椒 适量 喜欢的青菜 适量 川味火锅底料 1小块
做法步骤

  1. 猪里脊肉切薄片放入碗中，加入适量的料酒，精盐，花椒粉，淀粉，一个蛋清抓拌均匀腌制十分钟

  2. 准备好自己爱吃的配菜（如图），我个人爱吃茼蒿，把准备好的菜洗净，改刀适合入锅即可

  3. 如图准备调料，蒜分两份，一份切细末，一份切碎块

  4. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，这里用的是蒜块哈

  5. 加入火锅底料，炒出红油，这两步建议用小火，不容易糊

  6. 加入适量的开水，冷水也可以，就是得多煮一会儿才能煮开

  7. 加入适量的盐和味精调味

  8. 汤底煮开后按耐煮食材依次下锅煮，最好用漏勺把料渣先捞出来，然而我并没有没有漏勺

  9. 煮熟依次捞出，一样一样的煮，也可以差不多一起熟的一起煮

  10. 把所有食材煮熟后捞出到大碗里，当然为了美观你可以适当的摆一下把底汤也捞出一些倒进来，最后在上面撒上蒜末，葱花，细辣椒面稍待片刻，这时起锅烧适量新油

  11. 看到油冒烟后，关火！最后淋上热油！滋喇……香味扑鼻而来

  12. 最后撒上香菜点缀一下，美味出锅了 真的很香哦，期待你的作品

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