在家轻松搞定的水煮肉片

在家轻松搞定的水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

猪里脊肉
500克
金针菇
适量
黄豆芽
适量
干豆腐
适量
午餐肉
半小盒
葱姜蒜干辣椒
适量
喜欢的青菜
适量
川味火锅底料
1小块

在家轻松搞定的水煮肉片做法步骤

1
猪里脊肉切薄片放入碗中，加入适量的料酒，精盐，花椒粉，淀粉，一个蛋清抓拌均匀腌制十分钟
2
准备好自己爱吃的配菜（如图），我个人爱吃茼蒿，把准备好的菜洗净，改刀适合入锅即可
3
如图准备调料，蒜分两份，一份切细末，一份切碎块
4
热锅凉油，下葱姜蒜爆香，这里用的是蒜块哈
5
加入火锅底料，炒出红油，这两步建议用小火，不容易糊
6
加入适量的开水，冷水也可以，就是得多煮一会儿才能煮开
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加入适量的盐和味精调味
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汤底煮开后按耐煮食材依次下锅煮，最好用漏勺把料渣先捞出来，然而我并没有没有漏勺
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煮熟依次捞出，一样一样的煮，也可以差不多一起熟的一起煮
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把所有食材煮熟后捞出到大碗里，当然为了美观你可以适当的摆一下把底汤也捞出一些倒进来，最后在上面撒上蒜末，葱花，细辣椒面稍待片刻，这时起锅烧适量新油
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看到油冒烟后，关火！最后淋上热油！滋喇……香味扑鼻而来
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最后撒上香菜点缀一下，美味出锅了 真的很香哦，期待你的作品

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