白灼芥兰的做法 做法荟萃6篇

做法1：白灼芥兰

菜谱食材
葱 适量 蒜末 适量 油 适量 生抽 适量 芥兰 适量
做法步骤

  1. 芥兰洗净，在开水中焯熟

  2. 锅中加油加少许葱爆一下，加入生抽和蒜片，淋到芥兰上即可

做法2：白灼芥兰

做法步骤

  2. 芥兰去掉多余的叶子。

  3. 切成小段。

  4. 切‘+’字或者如图。

  5. 两头都要切。

  6. 用清水漂洗10分钟。

  7. 红菜椒切丁。

  8. 漂洗过的芥兰切开口会开的像朵花一样的。

  9. 锅入水烧开，加入油。

  10. 大火，倒入芥兰。加入盐，鸡粉，料酒。煮2分钟。用滤勺捞出锅，摆碟。

  11. 拍些姜末，蒜末。用油炒香。

  12. 加入切好的红椒丁。

  13. 提前准备好酱汁。（少许蚝油，味极鲜，鸡粉，糖，盐，拌匀。）酱汁要多一些。

  14. 入锅和红椒丁翻炒一会。用小火。

  15. 最后淋上焯好的芥兰上就可以了。

做法3：白灼芥兰

菜谱食材
植物油 适量 芥兰 300g 蒸鱼豉油 适量 葱姜丝 适量
做法步骤

  1. 芥兰洗净，锅里烧热水，水里家一小勺油，一点盐

  2. 水开后放入芥兰，根据菜的粗细煮大约四十秒，关火

  3. 捞出芥兰，立即放入凉开水中

  4. 沥干水分，装盘，倒入蒸鱼豉油

  5. 锅内放油，烧热，放入葱姜丝炒至出香，浇在菜上即可。

做法4：白灼芥兰

菜谱食材
葱 适量 蚝油 50克 食用油 适量 冰水 一大碗 姜丝 适量 芥兰 2根 红椒丝 少许 沸水 1锅 鲜味生抽 50克
做法步骤

  1. 芥兰摘去老叶，把芥兰梗用小刀去除皮

  2. 烧一锅开水，把芥兰放入水中，到两滴食用油，这样保持芥兰翠绿焯水30秒到50秒关火放芥兰在锅里在待几秒在出锅

  3. 把烫好得芥兰放入冰凉开中冷却

  4. 用鲜味生抽和蚝油调和一个小料

  5. 把芥兰挤去多余水分装盘把调和的蚝油汁浇入芥兰

  6. 切姜丝，葱

  7. 锅中到油放姜丝，葱煸炒金黄

  8. 把姜葱油淋在蚝油汁上

  9. 放上红椒丝点缀

做法5：白灼芥兰

菜谱食材
糖 适量 蚝油 少许 生抽 少许 枸杞 适量 芥兰 适量 葱姜丝 适量
做法步骤

  1. 水抄一下芥兰

  2. 葱姜丝 炝锅

  3. 加入调好的调料，包括生抽蚝油糖水

  4. 把芥兰摆好，浇汁。摆上些许姜丝和枸杞

做法6：白灼芥兰

菜谱食材
蒜 2瓣 糖 半小勺 葱 适量 蚝油 1小勺 生抽 1大勺 芥兰 300克
做法步骤

  1. 将芥蓝洗净，我买的的是细杆的，如果杆粗些要把靠根部的一小段截断

  2. 锅内水烧开，把芥蓝放入，大概1分钟后关火，在锅里闷2分钟

  3. 趁机正好把汤汁调好，加入一大勺生抽，一小勺蚝油，半小勺糖

  4. 锅内热少许油，葱蒜爆香，倒入调好的汤汁，关火

  5. 把芥蓝盛出，倒入调好的汤汁既成

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