木须肉具体做法 精选推荐做法6篇

做法1：木须肉

菜谱食材
鸡蛋 2个 猪肉 300g 木耳 一把 黄瓜 1根 葱蒜 适量
做法步骤

  1. 猪肉切片，放酱油、淀粉腌一下，黄瓜改刀切成菱形片，干木耳用热水泡开，将2个鸡蛋打到碗里放一丁点盐，准备葱蒜

  2. 锅中下油，油热后，倒入鸡蛋液，略炒几下，然后把鸡蛋盛出来

  3. 锅中再下点油，将肉倒入，然后放葱蒜，炒出香味

  4. 然后把木耳、炒好的鸡蛋、黄瓜，依次放入锅中，稍微加点水，这样可以把黄瓜的清香味炒出来，翻炒片刻，调入鸡精、盐

  5. 木须肉就出锅啦，看上去是不是颜色鲜艳，很有食欲呀？

做法2：木须肉

菜谱食材
姜 少量 酱油 50ml 葱 少量 鸡蛋 2个 盐 10g 油 50ml 水淀粉 10g 木耳 少量 瘦肉 200g 黄瓜 1根 五香粉 2g
做法步骤

  1. 木耳泡发备用，肉切片后加入少量酱油、水淀粉、料酒腌制，葱姜切沫备用，鸡蛋加入少量水和盐打散备用，黄瓜切菱形片备用

  2. 锅加油烧热，加入鸡蛋，刚好煎熟即可，盛出备用

  3. 锅加油烧热，加入肉片翻炒至肉变白，加入葱姜继续翻炒至肉熟，加入木耳和黄瓜继续翻炒，期间可以加入少量水淀粉、五香粉和酱油，翻炒至有黄瓜的清香即可，加入少量盐调味出锅

做法3：木须肉

菜谱食材
味精 适量 盐 适量 鸡精 适量 木耳 适量 红萝卜 适量 豆皮 适量 五花肉 适量
做法步骤

  1. 五花肉，切成片！红萝卜，黄瓜，豆皮！切成平行四边形！木耳，切成小块，块不要太大！

  2. 大葱，姜，蒜！！有点就行！切成段！！！

  3. 烧油！先把肉炒八成熟！然后放葱姜一块炝锅！（后方葱姜是为了不让葱姜颜色太重）

  4. 然后炒红萝卜，黄瓜，，，炒成八成熟！然后放豆皮，木耳一块炒！！然后把提前炒好的鸡蛋放到里边一块炒！！炒一两分钟后！！放盐！鸡精！味精！！炒一会后！！出锅！！

做法4：木须肉

菜谱食材
胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 木耳 适量 猪里脊肉 适量 黄瓜 适量
做法步骤

  1. 黄瓜切片

  2. 胡萝卜切片

  3. 木耳泡开并去根洗净

  4. 猪里脊肉（精瘦肉均可）洗净，切片，可放少许料酒、盐，生抽，淀粉，抓匀，腌制几分钟，

  5. 放油，可先把木耳和胡萝卜先翻炒一下，乘出，在放油，姜末，葱末炝锅，放肉炒制颜色发白，下木耳胡萝卜再翻炒，可放些许酱油，在放黄瓜片，鸡蛋翻炒，最后放盐和鸡精，出锅！

做法5：木须肉

菜谱食材
姜 少许 蒜 1瓣 胡椒粉 1小勺 料酒 少许 醋 1小勺 鸡蛋 1个 香油 少许 盐 2小勺 猪肉 100g 生抽 1茶匙 木耳 少许 黄瓜 1根
做法步骤

  1. 肉、黄瓜切片，料酒、生抽、胡椒粉、盐、醋调好汁，肉里用油抓一下会嫩一些，调料里放一点点醋感觉黄瓜更脆些。

  2. 先炒鸡蛋盛出备用，然后放姜炒熟肉片、依次再下黄瓜、木耳，翻炒几下就好了，放入鸡蛋，倒入调好的汁，再放蒜、香油，出锅。

做法6：改良版木须肉

菜谱食材
鸡蛋 适量 黄瓜 适量 黑木耳 适量 尖椒 适量 肉丝 适量
做法步骤

  1. 黄瓜切片，黑木耳提前泡发，鸡蛋打散。

  2. 肉丝先下锅煸炒好，调入老抽入味。

  3. 鸡蛋入锅稍微定型，下黑木耳，尖椒翻炒，加入炒好的肉丝，调入盐，生抽，最后加入黄瓜翻炒两分钟出锅。

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