怎么做青椒炒肉详细做法 做法6篇

做法1：青椒炒肉丝

菜谱食材
盐 适量 青椒 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 生抽 适量 肉丝 适量
做法步骤

  1. 把菜切丝

  2. 锅内放少许油，将五花肉单独切开的少许肥肉放去锅中，慢慢翻炒，将猪油熬出

  3. 将肥肉猪油熬出后，将用生抽淀粉拌好肉丝放入锅中翻炒

  4. 加少量水大火烧开后加入青椒快炒，保持青椒翠爽，盛入盘中

做法2：青椒炒肉

菜谱食材
姜 适量 郫县豆瓣酱 适量 青椒 一个 五花肉 250g
做法步骤

  1. 把买回来成条的五花肉放姜片煮一下，五花肉一定是那种一层肥一层瘦的肉。煮到筷子可以轻松插进去可以了

  2. 煮好的五花晾凉切薄片，青椒手撕成小块。切点呛锅的东西，蒜葱都可以。

  3. 锅里放适量油等有热后，呛锅放五花肉片轻微炒一下放郫县豆瓣酱青椒炒两三分钟既可。注意不可放盐。因为豆瓣酱里有盐，再放的话就会咸了，

做法3：青椒炒肉丝

菜谱食材
料酒 适量 青椒 适量 油 适量 生抽 适量 黑胡椒粉 适量 鸡胸肉 适量 细盐 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉切丝用料酒 生抽 细盐 黑胡椒粉腌制十五分钟

  2. 青椒洗净切丝备用

  3. 锅里放油加热 将腌制好的鸡肉丝和青椒丝一起入锅翻炒

  4. 炒熟出锅即可

做法4：青椒炒肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 花椒 适量 盐 适量 青椒 适量 猪肉 适量 鸡精 适量
做法步骤

  1. 青椒和猪肉切成条状,猪肉切好后放入碗中加料酒、盐、鸡精、姜丝、酱油腌制备用

  2. 热锅放油,放入花椒,略炸几十秒后用铲子将花椒粒拨出

  3. 将腌制好的肉倒入锅中翻炒，变色后加入切好的青椒，翻炒1分钟后加一点酱油上色后出锅

做法5：青椒炒肉丝

菜谱食材
味精 适量 盐 适量 青椒 8个 老抽 适量 色拉油 适量 孜然 适量 猪前胛肉 一快
做法步骤

  1. 青椒切丝备用。

  2. 猪前胛肉切丝，用少量盐腌制备用。

  3. 锅倒入适量油，油热放入腌制好的肉丝翻炒。

  4. 肉丝变色后倒入青椒丝翻炒。

  5. 倒入适量老抽上色，放入适量盐，放入适量孜然，放入适量味精翻炒几下就能起锅了。

做法6：青椒炒肉

菜谱食材
蒜 两瓣 料酒 一勺 醋 一勺 蚝油 半勺 盐 适量 青椒 两个 猪肉 200克 淀粉 一勺 油 适量 生抽 一勺 姜片 两片 洋葱 半个 黑胡椒粉 适量 老干妈 一勺
做法步骤

  1. 将猪肉切丝，加入少量生抽、料酒、盐、黑胡椒、淀粉腌制2小时左右【今天的猪肉不够，用鸡肉代替也一样】

  2. 先热锅烧油，加入切碎的蒜蓉和姜片，炒香后加入洋葱、青椒，翻炒一会儿

  3. 等洋葱青椒炒至微软，加入腌好的猪肉丝，加入一勺生抽，半勺耗油，一小勺盐，适量黑胡椒，一勺老干妈，翻炒均匀

  4. 加入一小碗水，盖上锅盖，焖煮一会儿，等水快烧干时，加入一勺醋后就可以吃了。

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