糖醋排骨的简单做法

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 若干 大料 适量 醋 适量 糖 适量 香葱 少量 芝麻 少量
做法步骤

  1. 先焯去血水，换水加大料和桂皮，加入适量盐和醋，煮开关中火焖三十分钟。

  2. 煮好后，捞出排骨，汤别倒掉用碗盛出备用。

  3. 做糖水，少许油，以口味放入白糖，小火把糖融化，放入排骨上色，上色后倒入盛出的汤，大火加入少许醋收汁即可

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 适量
做法步骤

  1. 先把排骨抄一遍水

  2. 高压锅里放入姜，香叶，大料，花椒，桂皮，盐两勺

  3. 水开后放入排骨，上气后十分钟关火

  4. 准备碗汁，一勺盐，两勺糖，三勺生抽，四勺醋，我还加了两勺耗油，加入半碗排骨汤把汁烧开，放入排骨，小火烧开，大火收汁

  5. 出锅，味道很好

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
味精 半茶匙 料酒 一汤匙 糖 三汤匙 盐 半茶匙 香醋 三汤匙分两次放 生抽 一汤匙 老抽 半汤匙 芝麻 半茶匙 小排 500g
做法步骤

  1. 小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

  2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

  3. 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

  4. 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

  5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

  6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 酱油 2汤匙 葱 一小段 大蒜 2粒 盐 调料勺1勺 白糖 3汤匙 生姜 5片 水 适量 十三香 调料勺1勺 料酒或米酒 1汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 排骨切小段，飞水，捞出洗净空干水分

  2. 放入底油煎至金黄

  3. 加入葱姜蒜十三香炒出香味

  4. 煎排骨时候准备料汁，1勺料酒2勺酱油3勺白糖4勺醋

  5. 倒入料汁，加入温水，没过排骨

  6. 汤汁收干后撒手芝麻出锅

做法5：糖醋排骨

菜谱食材
姜 4片 排骨 250g 白砂糖 一汤匙 生抽 适量 番茄酱 适量 葱段 适量 玉米 一根切段 陈醋 适量
做法步骤

  1. 排骨焯水，注意要冷水下锅，锅里放两片生姜，水开后，冷水冲洗一遍。玉米切段

  2. 葱切段，姜切丝

  3. 放少许油，加白砂糖一汤匙，

  4. 小火，炒糖色，到这样翻焦糖色小泡泡，就说明好了

  5. 倒入排骨不停的翻炒

  6. 倒入玉米，接着翻炒

  7. 加开水，倒料酒，姜丝，恒顺三年陈，生抽，冰糖或者白砂糖，

  8. 盖上锅盖，大火闷煮一会，大约5分钟后，加盐，翻炒，接着闷煮，收汁

  9. 起锅前，加葱段，番茄酱，翻炒一会，起锅

做法6：糖醋排骨

菜谱食材
葱 2根 香醋 1勺 生抽 2勺 白糖 2勺 姜片 3片 老抽 2勺 黄酒 1勺 前排 500g 糖醋汁用料 适量
做法步骤

  1. 排骨冷水下锅，放几片姜

  2. 大火烧开水后，舀出浮末

  3. 焯水十分钟后，用热水把排骨洗干净。不要用冷水

  4. 热油炒冰糖，花椒，姜和葱，炒香

  5. 倒入排骨翻炒上色

  6. 倒入酱汁和开水，不要用冷水

  7. 水盖过排骨

  8. 加盖，中小火焖半小时

  9. 大火快速收汁

  10. 装盘，撒上葱花和芝麻

  11. 美味又好吃小朋友每次点名要吃它

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