蜜汁叉烧的家常做法正宗 精选做法4篇

做法1：蜜汁叉烧烤排骨

菜谱食材
胡椒粉 少许 排骨 2条 胡萝卜 1块 冰糖 5g 蚝油 1勺 香油 1小勺 盐 1勺 生抽 2勺 蜂蜜 2勺 白芝麻 少许 孜然粉 少许 叉烧酱 2勺 葱姜料酒 1勺 春菜心 1颗
做法步骤

  1. 让卖家将排骨斩成两寸大小，然后洗净冲去血水后下所有调味料拌匀腌制12小时以上

  2. 放入烤箱中层上下火250度30分钟，下面铺上油纸，我放了几个番薯一起烤

  3. 中间刷两次调味汁

  4. 出炉

  5. 放入一颗春菜心，和两块胡萝卜

  6. 排骨上撒点白芝麻

  7. 完成

  8. 好吃极了，肉稍微带点嚼劲

做法2：电饭煲版蜜汁叉烧肉

菜谱食材
姜 3片 葱 1根（切成葱段） 蜂蜜 2勺 蒜蓉 适量 叉烧酱 3-4勺 梅肉 半斤
做法步骤

  1. 将肉均匀地抹上叉烧酱，加入葱段、蒜蓉、姜片一起拌匀。放入冰箱腌制一个晚上

  2. 将腌制一晚的肉放入电饭煲，把姜片、葱段取出，加入蜂蜜，盖上锅盖 按煮饭键，闻到香味时将五花肉翻转一下，直到收汁就可以了。

  3. 香喷喷的蜜汁叉烧肉出炉了，切片浇汁便可上桌享用了。

做法3：蜜汁叉烧

菜谱食材
蚝油 适量 白砂糖 适量 生抽 适量 蒜瓣 适量 蜂蜜 适量 葱白 适量 红葱头 适量 叉烧酱 适量 红腐乳 半块 红曲粉 适量 可口可乐 适量 前腿肉 适量
做法步骤

  1. 材料大集合

  2. 葱白，红葱头，蒜切末，锅内油热炒香放入可乐，蚝油，生抽，叉烧酱，白砂糖煮开后放凉

  3. 将前腿肉洗干净，用叉子扎一下，取一个容器加入红曲粉适量，红腐乳半块，还有刚才煮好的汤汁，腌制过夜

  4. 烤箱230度烤12分钟取出，刷上蜂蜜水（1:1）继续烤12分钟，重复3次，（一共五次12分钟）具体时间根据自己的肉的情况来改良

  5. 这是烤好的叉烧

  6. 成品

  7. 成品

  8. 成品

  9. 成品

  10. 成品

做法4：蜜汁叉烧

菜谱食材
蒜 2瓣 料酒 2茶匙 蚝油 1茶匙 麻油 1茶匙 白砂糖 4茶匙 生抽 1茶匙 里脊肉 550g 白胡椒粉 1茶匙 水 1碗 五香粉 1茶匙 腐乳 2块 叉烧酱 2茶匙 高度白酒 半茶匙 红曲粉 半茶匙
做法步骤

  1. 里脊肉切片，在上面用牙签戳上小洞洞，方便入味

  2. 豆腐乳，蚝油，红曲粉，生抽，料酒，白糖，五香粉，白胡椒粉，麻油，蒜末，叉烧，拌成料汁

  3. 把肉拌料汁，放冰箱20分钟。取出后，小火煎熟

  4. 加水，一丢丢白酒，大火煮开，小火慢炖20分钟。

  5. 大火收汁

  6. 晾一会儿后切片

  7. 把锅里的料汁淋在肉上

  8. 上桌，请自备米饭

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