泡菜鱼的家常做法简单 精选推荐做法5篇

做法1：农家泡菜鱼

菜谱食材
葱 0.5两 芹菜 0.5两 豆瓣酱 1两 香菜 0.5两 鱼 1斤 泡菜 3两 藿香 0.5两 佐料 适量
做法步骤

  1. 采油、猪油炼熟，下泡菜、豆瓣酱炒香。

  2. 加水、佐料熬出味。

  3. 下鱼煮熟。

  4. 将鱼捞碗内，剩汤在锅内。

  5. 下辅料（切细）汤熟，加花椒、味精搅匀淋鱼上，上香菜装饰即可。

做法2：豆瓣泡菜鱼

菜谱食材
葱 适量 大蒜 适量 泡椒 适量 郫县豆瓣 适量 豆粉 适量 鱼 适量 泡生姜 适量
做法步骤

  1. 将泡姜，豆瓣，大蒜，泡椒剁碎放入调料碗备用

  2. 将切好的鱼块用豆粉，盐，料酒或白酒腌制约十分钟左右

  3. 倒油烧热后放入少许花椒将剁好的佐料倒入油中，翻炒至香味出来，加水，如果色泽没出来就倒少许生抽，将汁煮开

  4. 水煮开后放入鱼块开小火慢慢熬至入味

  5. 起锅，洒入葱花，完成

做法3：农家泡菜鱼

菜谱食材
葱 0.5两 芹菜 0.5两 豆瓣酱 1两 香菜 0.5两 鱼 1斤 泡菜 3两 藿香 0.5两 佐料 适量
做法步骤

  1. 采油、猪油炼熟，下泡菜、豆瓣酱炒香。

  2. 加水、佐料熬出味。

  3. 下鱼煮熟。

  4. 将鱼捞碗内，剩汤在锅内。

  5. 下辅料（切细）汤熟，加花椒、味精搅匀淋鱼上，上香菜装饰即可。

做法4：农家泡菜鱼

菜谱食材
葱 0.5两 芹菜 0.5两 豆瓣酱 1两 香菜 0.5两 鱼 1斤 泡菜 3两 藿香 0.5两 佐料 适量
做法步骤

  1. 采油、猪油炼熟，下泡菜、豆瓣酱炒香。

  2. 加水、佐料熬出味。

  3. 下鱼煮熟。

  4. 将鱼捞碗内，剩汤在锅内。

  5. 下辅料（切细）汤熟，加花椒、味精搅匀淋鱼上，上香菜装饰即可。

做法5：心心念念的泡菜鱼饼

菜谱食材
西葫芦 半个 泡菜 少许 鱼饼 2张
做法步骤

  1. 准备食材：大蒜切碎，西葫芦切片，鱼饼切条

  2. 炒制：热锅凉油，放入葱，韩式辣酱，泡菜剪碎放去，然后放入鱼饼和西葫芦，加糖翻炒片刻。

  3. 焖制：加水焖2分钟即可出锅啦

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