蛋挞的简单做法精选推荐做法4篇

做法1：香甜蛋挞

菜谱食材

牛奶 70g 蛋黄 3个奶油 100g 塔皮适量太古糖粉 15g

做法步骤

奶油加入糖粉搅拌均匀，小火加热到糖粉融合。
关火再加入牛奶，再加入打好的蛋黄，搅匀。
烤盘铺一层油纸（也可不放，我是为防止蛋挞底烤焦），将塔皮放在烤盘上，倒入蛋挞水。
烤箱220度预热，放入烘烤20分钟左右，表面稍微上色，既可。

做法2：精品蛋挞

菜谱食材

糖 8g 牛奶 35g 淡奶油 30g 蛋黄 1个低筋面粉 2g 蛋挞皮 3个

做法步骤

所以食材称重
淡奶油加牛奶加糖隔热水搅拌均匀把糖化开，不能在电磁炉上加热会烤焦的，蛋黄加低粉拌匀后倒入奶油糊，过筛后倒入蛋挞皮里，怎么那么精准。
烤箱预热200度，中下层烤20分钟，
是不是很想吃呢？

做法3：吐司奶香蛋挞

菜谱食材

鸡蛋 1个砂糖 20g 纯牛奶 150ml 玉米油适量吐司面包片 6片

做法步骤

把切片面包的四边切掉。
用擀面杖把面包片擀成薄片。
蛋糕模具刷玉米油，防止粘上，把面包片放入模具里。
我准备了六个挞心的量。一个鸡蛋，150ml纯牛奶，糖20g。（我不喜欢太甜，糖放的少）
用打蛋器把挞心材料打匀，可以过遍筛子，会更细腻。
倒入面包片里。
烤箱190度预热，烤15分钟左右。温度还要根据自己的烤箱做些调整。
我刚开始是上下管加热，看到面包上色了，挞心还没特别凝固，就把上管温度关了。
因为是全蛋的挞心，所以颜色没那么黄
准备材料5分钟，烤15分钟。材料简单，时间不长，特别适合做快手早餐。

做法4：花样蛋挞

菜谱食材

鸡蛋 3个淡奶油 50ml 纯牛奶 50ml 葡萄干 8--20颗蛋挞皮 8个

做法步骤

蛋挞皮摆好，电烤箱预热10分钟（上220°，下220°），备好材料待用。
蛋挞皮中放入葡萄干（依据自己的口味放），将鸡蛋去蛋清和奶油、牛奶放入搅拌机中搅拌至均匀，倒入准备好的蛋挞皮中。
放入预热好的烤箱中，烤15分钟即可。
烤箱到时间断电后，不要立刻将蛋挞取出，让烤箱余温将蛋挞烤至上面微微焦黄再取出装盘放上果酱和蓝莓即可。

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