冰糖燕窝好吃做法 推荐做法5篇

做法1：冰糖燕窝

菜谱食材
冰糖 数粒 枸杞 数粒 纯净水 适量 燕窝 一片
做法步骤

  1. 提前一晚睡前把燕窝浸泡，一般需要浸泡4-6个小时。

  2. 泡好后用清水换洗除掉余毛和杂质，倒掉容器中的水并放入适量冰糖

  3. 倒入适量的水开始蒸30-40分钟（一般白燕或燕条较嫩30分钟即可，老燕纤维较粗需要时间略长），同时也可以放2-3粒红枣

  4. 出锅前5-10分钟放入数粒枸杞

  5. 女人不可缺少的冰糖燕窝出锅啦^_^

  6. 营养足足的

  7. PS.补一张我家白燕图！

做法2：枸杞冰糖燕窝

菜谱食材
冰糖 适量 枸杞 5颗 燕窝 一盏
做法步骤

  1. 取官燕一盏

  2. 大概半个手掌大

  3. 入水泡发3-4小时

  4. 撕成小条，挑去细毛

  5. 入锅隔水炖半小时，后十分钟时加入冰糖

  6. 出锅时放几颗枸杞，颜值嗖嗖嗖的上去喽

  7. 冰镇后来一碗，暑气全消

  8. 发现用玻璃更有质感

  9. 吃吧吃吧

做法3：冰糖燕窝炖桃胶

菜谱食材
矿泉水 1瓶
做法步骤

  1. 燕窝用矿泉水跑发 2小时后挑出细毛 桃胶也是剪去渣

  2. 泡发洗净后撕成细条

  3. 老冰糖敲碎备用

  4. 先炖桃胶 熟以后下燕窝 冰糖

  5. 出锅 成这样浓稠状 拉丝

  6. 可以放入牛奶或者奶粉提味也可以原味

做法4：冰糖燕窝

菜谱食材
冰糖 适量 清水 看份量加 红枣 5-10个
做法步骤

  1. 1，泡发3-5个小时，时间够可以泡发一个晚上。

  2. 这是今天泡发的，泡拉3个小时，就炖了

  3. 红枣去核剪碎，水开了开始算时间30～60分钟。50分钟的时候下冰糖一起炖10分钟后关火就好了。

  4. OK

做法5：冰糖燕窝

菜谱食材
冰糖 200克 干燕窝 20克
做法步骤

  1. 干燕窝，这种燕窝应该叫官燕吧，成盏状。

  2. 燕窝用清水泡发，大约4小时。

  3. 将燕窝中的燕子毛以及杂志清理干净，燕子毛非常细小，可以用镊子夹，我公公的做法是，盛一碗清水，取一小撮燕窝用手指托着，将燕窝浸入清水中，杂毛会浮在水面上，再将燕窝取出就是干净的了。反正我觉得清理燕子毛超级麻烦，我想餐厅的燕窝贵多半贵在人工上。

  4. 清理干净燕子毛以后，将燕窝洗净，换清水再将燕窝浸泡，这次水不用太多，没过燕窝即可。再浸泡几个小时（时间依据燕窝的质地而定），直到燕窝变软。

  5. 锅中放入冰糖和500克左右的清水，大火将冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，将燕窝连带浸泡的水一起倒入锅中，煮开，再转小火煮20分钟即可。

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