葱油饼的家常做法步骤 特荐做法5篇

做法1：家常葱油饼

菜谱食材
鸡蛋 一个 盐 适量 鸡精 适量 面粉 大勺两大勺 食用油 适量 小葱 适量
做法步骤

  1. 首先准备材料：两大勺面粉装一个大一点的盆子里，另取一容器装清水。小葱切末、把鸡蛋清和蛋黄分开

  2. 面粉里加适量清水（不清不浓）、蛋清、一小勺盐、少许鸡精、小葱末。

  3. 像调鸡蛋那个把材料调匀

  4. 锅里少许油，润锅就行了，油一定要热，然后关小火，均匀的把和过的面粉放锅里，轻动平底锅，避免粘锅，然后翻一面基本就好了。

做法2：美味葱油饼

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 油 适量 黑胡椒粉 适量 开水 150克 普通面粉 350克
做法步骤

  1. 将开水倒入面粉中，开始揉面。

  2. 揉至面团光滑，盖上保鲜膜，松弛半小时。

  3. 将面团切出一小团，用擀面杖擀平。

  4. 在面团上抹上油、撒上盐、葱花、黑胡椒粉。

  5. 将面团卷成一个长条。

  6. 将长条卷成一团。

  7. 用擀面杖将面团擀平。

  8. 小火，锅里下油，薄薄一层就好，烧热，放入饼块。每10秒左右翻一次面，至两面金黄即可。

做法3：葱油饼

菜谱食材
盐 半勺 面粉 300克 色拉油 适量 温水 适量 京葱 6根
做法步骤

  1. 和面。面粉中加入适量温水，用筷子搅拌，成面片状的时候，可以开始用手和面了。如果能做到盆干净，手干净，那就是和面的最高境界啦^_^盖上盖，把和好的面团放置15分钟左右。

  2. 制作油酥。锅内倒入少量油，加热，将切好的葱白段放入油锅炸香。直到把葱白炸的金黄，便可以关火，并把葱白段捞出扔掉。

  3. 制作油酥。在小碗内放入一小勺面粉，半勺盐，然后将锅内的热油倒入小碗内，用筷子搅拌均匀。

  4. 擀面。将和好的大面团分成若干个小面团，用擀面杖将小面团擀薄，最好擀成长方形或者椭圆形的面皮。将做好的油酥均匀涂抹在整个面皮上，再撒上葱花。再将面皮卷起来，呈蛋卷形状，用刀将面卷切成两个相同的长条。

  5. 卷面。将切好的两个长条并在一起，注意要把两个长条的切面朝上，也就是刷有油酥和葱花的面朝上。把两个长条卷起来，卷紧一点。

  6. 擀面。用擀面杖将卷好的面擀成圆的薄饼。

  7. 烙饼。锅内倒油，加热，将擀好的薄饼放入锅内。直至饼的两面金黄即可，然后就可以出锅啦，再配上一碗小米粥，完美^_^

做法4：早餐葱油饼

菜谱食材
鸡蛋 适量 葱花 适量 面粉 适量 胡椒 适量
做法步骤

  1. 两人份，适量面粉加三个鸭蛋！

  2. 搅成面糊壮，加入盐，葱花，油

  3. 在热锅中摊开，就OK了！

做法5：葱油饼

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 橄榄油 适量 面粉 适量
做法步骤

  1. 碗里加入适量水，用筷子搅拌成面絮。适量多次。

  2. 揉成两个面团

  3. 加入盐，用擀面杖把盐按进面里。放橄榄油，葱花适量。

  4. 放葱油之后，卷成条，再卷成团（就像卖烧饼那样）。然后擀成饼，大小跟锅底一样大就行。

  5. 锅底刷适量橄榄油，小火！小火！（重要的事情说两遍）

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