炒面制作过程和步骤 做法3篇

做法1：腊肠炒面

菜谱食材
胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 鸡精 适量 青蒜 适量 腊肠 适量 豆芽 适量 面条 适量 香菇丝 适量 虾干 适量
做法步骤

  1. 锅中坐油，煎鸡蛋，鸡蛋煎好后盛出备用。

  2. 倒入油，先将不易熟的胡萝卜、香菇倒入翻炒，炒的时候可下少许水窝一下。

  3. 接着倒入洗好的虾干翻炒一下。

  4. 倒入腊肠翻炒片刻后再倒入豆芽莱翻炒即可。

  5. 炒面时，加少许酱油和番茄酱润色；面条多翻勤翻，以免沾锅。快熟时，下盐、鸡精等调味。

  6. 最后倒入碎的青蒜末和炒好的鸡蛋再番炒均匀即可。

做法2：懒人咖喱炒面

菜谱食材
盐 适量 红萝卜 适量 面 适量 西芹 适量 火腿肠 适量 咖喱料包 适量
做法步骤

  1. 面条下水煮熟，然后捞出。切记不要煮烂

  2. 胡萝卜刨丝，西芹切段

  3. 火腿肠切片

  4. 热油入锅翻炒，先放胡萝卜和西芹再放煮熟的面和火腿肠，再加入咖喱料包。

  5. 我用的是这种，其实超市里有哪种就放哪种就可以

  6. 出锅开吃咯。总共用时二十分钟左右。美味咖喱炒面开吃咯

做法3：花生酱炒面

菜谱食材
胡萝卜 30 盐 3克 青椒 60克 五花肉 80 油豆腐 30 颗粒花生酱 20克 湿面条 200g 味增 6 滑菇 60
做法步骤

  1. 将面条煮熟捞出，过凉水

  2. 将滑菇和油豆腐小火慢炖直至香味飘散，加味噌，再炖1分钟左右即可倒出。

  3. 先将肉爆炒再加青椒和胡萝卜，微微炒熟加面条翻炒，加入生菜，继续翻炒，快出锅时加入酱油以及盐，最后开至小火加入花生酱一勺翻炒均匀即可。

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