炒面做法 推荐做法6篇

做法1：家常炒面

做法步骤

  1. 把面先煮个七八分熟，捞起冲下冷水，煮面的汤我没有倒掉，装在碗中，一起吃，所谓原汤化原食，

  2. 把锅烧热加入油先把 肉丝煸香，在加入所有辅料，加好盐，味精，把煮好的面倒入，反炒均匀就可以起锅了，太久了很容易糊锅的，除非你加很多油。

  3. 汤面都有了，你的早餐从营养开始吧

做法2：秋葵腊肠蛋炒面

菜谱食材
胡萝卜 30g 鸡蛋 2个 精盐 适量 食用油 20g 洋葱 30g 腊肠 2根 面条 100g 秋葵 3颗
做法步骤

  1. 面条先煮好，过一下凉水。

  2. 捞出面条沥干放碗里备用，鸡蛋打散。

  3. 煮面的时候可以把其它食材洗净切好。

  4. 热锅凉油，油热先炒一下胡萝卜，让油炒出胡萝卜色。

  5. 把胡萝卜推到一边，倒入蛋液，蛋液略疑固就好，推到一边

  6. 倒入秋葵、腊肠和洋葱。

  7. 一起堞炒均匀。

  8. 倒入沥干的面条。

  9. 加入适量的醋，盐安自己喜欢调味，翻炒均匀就可。

  10. 盛出装盘，主食和菜都有了。

做法3：炒面片

菜谱食材
味精 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 西红柿 适量 面粉 适量 老抽 适量 韭菜 适量 十三香 适量
做法步骤

  1. 温水和面揉至光滑，醒10分钟，撖薄，切成小方块.

  2. 锅里倒水煮熟面片，捞出过下冷水.

  3. 鸡蛋打散，炒锅倒油将鸡蛋炒好盛出，西红柿切碎，葱切末，炒锅倒油爆香葱末加入西红柿炒出汁倒入面片，依此加入盐，十三香，鸡蛋,老抽翻炒，韭菜切段放入锅中，加入味精翻炒出锅.

做法4：炒面条

菜谱食材
胡椒粉 适量 胡萝卜 适量 酱油 适量 蚝油 适量 鸡蛋 1 青椒 适量 洋葱 适量 彩椒 适量 面条 适量 杏鲍菇 适量
做法步骤

  1. 下面条，几分钟后捞出来晾晾。

  2. 那些菜都切成丝，细细的最好。然后下油锅里炒啊炒的。

  3. 把面条放进去炒啊炒的，加上盐啊、鸡精啊，酱油啊神马的。煎个小鸡蛋放上去就可以了。

做法5：客家蛋炒面

菜谱食材
酱油 2勺 蚝油 1勺 鸡蛋 3个 盐 少量 鸡粉 少量 蒜蓉 若干 珠江面 180g 香麦菜 若干 古月 1勺
做法步骤

  1. 珠江面3块共180g，煲开水后下面煮5分钟，然后捞起后用冷开水冲一下，防止面条粘在一起，然后晾干。

  2. 3个鸡蛋蛋散，放一点点花生油、盐、古月一起搅匀。烧开锅放入油，将鸡蛋放入炒至6成熟，然后乘出备用。

  3. 再往锅里放点油，然后将蒜蓉放进去爆炒，接着放入晾干的面后不停翻炒，翻炒过程中放点开水，防止面烧糊了。

  4. 面炒到开始转黄色，放入青菜。接着一大勺蚝油、一勺古月、一勺鸡粉和两勺酱油翻炒。

  5. 将之前炒好的6成熟鸡蛋放进去一起炒，等炒到鸡蛋熟了就乘出，开始享用美味的蛋炒面。

做法6：萝卜缨鸡蛋炒面头

菜谱食材
胡椒粉 少许 酱油 少许 鸡蛋 2个 香油 少许 豆瓣酱 少许 黑木耳 1把 洋葱 半个 面团子 1块
做法步骤

  1. 和一块面放一边备用

  2. 把菜一洗，鸡蛋一炒。萝卜缨切碎碎的，然后倒锅里炒软，把炒好的鸡蛋倒进去随便炒炒，调个味道啊 一勺盐＋一勺尖胡椒粉＋六滴香油＋十三香稍许＋辣椒油稍许

  3. 把醒好的面搓成长条揪成乱七八糟的形状放开水锅里煮一下（不用煮全熟）

  4. 捞出来过一下凉水，然后把它迅速放到刚才炒菜的锅里，大火炒个一分钟，撒点香菜（葱花）什么的，你看美不美？

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