香辣虾的家常做法简单 做法荟萃5篇

做法1：香辣虾

菜谱食材
花椒 一小勺 蒜末 一点 青椒 1个 红辣椒 1个 姜片 4片 熟芝麻 一大勺 辣椒粉 一勺 葱白 30克 辣椒干 30克 薄荷 一小撮 新鲜河虾 400克
做法步骤

  1. 锅里放油，有钱的银可以用炸的方式半锅油都可以，烧热

  2. 把沥干水的虾倒入锅里翻炒

  3. 直到虾壳全部通红在炒小会就可以先装起

  4. 把所以配料准备好

  5. 锅里的油底留着，把花椒放进去爆香

  6. 然后把辣椒干，红辣椒，青辣椒，葱白，姜片，薄荷倒进去炒香

  7. 倒入虾，翻炒均匀

  8. 倒入辣椒粉，同时加盐，一点儿酱油，红油，再翻炒均匀

  9. 再倒入香葱叶，炒均匀，然后撒上熟芝麻，装碟开吃！

做法2：香辣虾

菜谱食材
料酒 2勺 花椒 15-20粒 干辣椒 几个 酱油 1勺 糖 1/3勺 盐 适量 青椒 1个 虾 230g 藕 1些 火锅调料 1些
做法步骤

  1. 准备材料 虾开背（就是在虾背脊切一刀，不要切断）这样能让虾更好入味。

  2. 比炒菜略多的油，放虾煎炒30秒，依次加入姜、蒜、洋葱、藕片炒30秒

  3. 加火锅调料、干辣椒（要辣点就把辣椒切段）花椒，青椒 炒出香味，放酱油、料酒、盐、糖 调味，炒匀。

  4. 完成

做法3：香辣虾

菜谱食材
姜 少许 花椒 4颗 葱 1根 大蒜 少许 虾 300g 小米椒 2个 湖南椒 8个
做法步骤

  1. 虾放在水中，先用盐泡下，清洗一边。

  2. 剪刀剪去虾脚，虾尾，虾头

  3. 用牙签挑去虾肠，一般在从头部开始虾背的第三关节开始挑那根黑黑的虾肠。

  4. 处理完后，清洗一遍，沥干水

  5. 葱切小段，姜切丝，大蒜拍碎。辣椒切细。

  6. 油烧热，丢去蒜，花椒，姜炒香，再倒入虾，待虾变色（微红）后加入少许酱油，虾的颜色就更漂亮了

  7. 加入辣椒，翻炒至熟，加葱，加盐。出锅。

做法4：香辣虾

菜谱食材
蒜 一小碗 料酒 3勺 花椒 小半碗 土豆 2~3个 干辣椒 一小碗 糖 3勺左右(个人喜好) 盐 2~3勺 鸡精 一勺左右 大葱 适量 姜丝 适量 青辣椒 一碗(爱吃辣的亲可以多加一点) 新鲜基尾虾 1斤
做法步骤

  1. 先秀一下

  2. 材料(左下角乱入，不用管他)

  3. 首先，把虾的头去了，再用剪刀从虾背部剪开剪到最后一节虾壳，将沙囊去除。

  4. 处理好后加料酒去腥

  5. 土豆切条

  6. 待油熟后下锅，炸至金黄起锅

  7. 将蒜，干辣椒，花椒，姜下锅翻炒

  8. 待蒜变成金黄色，下青辣椒炒

  9. 炒至辣椒上有印记起锅

  10. 下虾炸至金黄(前面油一定要够，到最后都是不换油的，这样才能留住香味)

  11. 下大葱，芹菜

  12. 将芹菜炒焉后把刚才炒好的料倒进去翻炒

  13. 放盐，1~2勺都可以

  14. 在起锅之前放糖和鸡精，按个人喜好添加

  15. 起锅，大功告成

做法5：快手香辣虾

菜谱食材
料酒 2瓷勺 大蒜 4瓣 花生油 30克 香菜 1根 大虾 500克 香辣酱 2瓷勺
做法步骤

  1. 大虾一斤，剪去虾须

  2. 去虾线

  3. 冲洗干净后淋上料酒

  4. 热锅冷油

  5. 放入蒜末炒香，放入香辣酱

  6. 炒出香辣味

  7. 放入大虾

  8. 加入20毫升开水，大火翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟

  9. 出锅装盘

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