香辣虾

香辣虾菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
一小碗
料酒
3勺
花椒
小半碗
土豆
2~3个
干辣椒
一小碗
糖
3勺左右(个人喜好)
盐
2~3勺
鸡精
一勺左右
大葱
适量
姜丝
适量
青辣椒
一碗(爱吃辣的亲可以多加一点)
新鲜基尾虾
1斤

香辣虾做法步骤

1
先秀一下
2
材料(左下角乱入，不用管他)
3
首先，把虾的头去了，再用剪刀从虾背部剪开剪到最后一节虾壳，将沙囊去除。
4
处理好后加料酒去腥
5
土豆切条
6
待油熟后下锅，炸至金黄起锅
7
将蒜，干辣椒，花椒，姜下锅翻炒
8
待蒜变成金黄色，下青辣椒炒
9
炒至辣椒上有印记起锅
10
下虾炸至金黄(前面油一定要够，到最后都是不换油的，这样才能留住香味)
11
下大葱，芹菜
12
将芹菜炒焉后把刚才炒好的料倒进去翻炒
13
放盐，1~2勺都可以
14
在起锅之前放糖和鸡精，按个人喜好添加
15
起锅，大功告成

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