香辣虾

香辣虾菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
花椒
4颗
葱
1根
大蒜
少许
虾
300g
小米椒
2个
湖南椒
8个

香辣虾做法步骤

1
虾放在水中，先用盐泡下，清洗一边。
2
剪刀剪去虾脚，虾尾，虾头
3
用牙签挑去虾肠，一般在从头部开始虾背的第三关节开始挑那根黑黑的虾肠。
4
处理完后，清洗一遍，沥干水
5
葱切小段，姜切丝，大蒜拍碎。辣椒切细。
6
油烧热，丢去蒜，花椒，姜炒香，再倒入虾，待虾变色（微红）后加入少许酱油，虾的颜色就更漂亮了
7
加入辣椒，翻炒至熟，加葱，加盐。出锅。

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