家常豆腐的做法 做法集粹3篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
大蒜 少量 淀粉 少量 洋葱 半個 嫩豆腐 1 青辣椒 2根
做法步骤

  1. 洋葱，大蒜，青椒都切丁

  2. 豆腐切三角形，在裹上淀粉，放锅里煎两面金黄

  3. 锅中少许油，放蒜末，洋葱，辣椒丁翻炒，并加入辣椒酱，炒匀加水

  4. 加入豆腐小火慢烧，直至水分干掉，加入少许盐

  5. 卖相虽然一般，但是简单易操作，味道还不赖

做法2：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 木耳 适量 五花肉 一小块 青红椒 适量 老豆腐 适量
做法步骤

  1. 豆腐切成三角形的小块备用；

  2. 锅中放油，小火将豆腐煎至两面金黄，盛出备用；

  3. 豆瓣酱炒出红油，放入葱姜炒香，放入五花肉炒至变色，依次木耳，胡萝卜，青红椒翻炒，调入生抽，白糖，小半碗清水，放入煎好的豆腐，小火煮三分钟；

  4. 水淀粉勾芡即可~

做法3：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 1小段 盐 适量 鸡精 1勺 白糖 1勺 豆豉 1小块 生姜 1小块 黑木耳 1小把 青红椒 各半个 老豆腐 1小块
做法步骤

  1. 食材准备就绪。

  2. 姜切丝，青红椒切片，胡萝卜切片。

  3. 豆腐切片。

  4. 油热放入豆腐，炸制金黄捞出。

  5. 这是炸好的豆腐，备用。

  6. 锅中倒油，放入姜丝炸一下，接着放1小块豆豉。

  7. 倒入胡萝卜、青椒、红椒、木耳，放适量的盐和1勺白糖翻炒几下。 （因为豆豉是咸的，所以盐要适量，可以尝一下味道，如果淡，再加一点点盐就可以了，如果味道正好，就不用加盐了。）

  8. 接着倒入炸好的豆腐稍微炒两下，加1勺鸡精拌匀即可。

  9. 装盘！（装盘后我撒了一点香葱☺️）

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