怎样做柠檬鸡 推荐做法4篇

做法1：蒜香柠檬鸡翅

菜谱食材
土豆 1个 豆瓣酱 1勺 青红椒 2根 芝麻 1勺 花椒粒 10颗 柠檬片 4片 翅中 6个
做法步骤

  1. 食材准备。

  2. 鸡胸肉两面划三刀。

  3. 大蒜用东菱绞肉机绞成末。

  4. 加入葱，姜，蒜，花椒。

  5. 柠檬片。

  6. 生抽。

  7. 料酒。

  8. 抓拌均匀，腌制10分钟。

  9. 热锅小火放油，放入鸡翅煎至两面微黄取出。

  10. 配菜切好。

  11. 用余油把胡萝卜，土豆煎好捞出。

  12. 另起锅，炒香青红椒，加入一勺豆瓣酱炒香，再加入腌鸡翅的调料。

  13. 再次放入鸡翅，土豆片翻炒两分钟。

  14. 出锅撒上熟芝麻即可。

  15. 无敌下饭神器。

  16. 一定要试试呀。

做法2：网红柠檬鸡爪

菜谱食材
蚝油 1勺 盐 1勺 香菜 少量 白糖 1勺 姜片 少量 鸡爪 500克 陈醋 8勺 小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点
做法步骤

  1. 鸡爪剪掉指甲冷水下锅煮熟放入葱姜料酒，八角花椒，准备小米辣，香菜，蒜蓉，柠檬，还有一个百香果，调汁：醋，生抽，糖，蚝油，橄榄油或者香油，再加一勺盐

  2. 把煮好的鸡爪过凉水，捞出.加入调好的汁，再加入香菜百香果和柠檬等各种准备好的料，拌匀！放入冰箱冷藏待一会就可以吃啦，真的是很好吃！大家可以试试，简单又美味！

做法3：绝杀的网红柠檬鸡爪

菜谱食材
酱油 2勺 生抽 5勺 洋葱 半个 葱姜蒜 少许 柠檬 1个 泡椒 一小袋 鸡爪 500克 陈醋 5勺 小米椒 10个
做法步骤

  1. 鸡爪洗净，减去指甲，用冷水浸泡半个小时去血水

  2. 冷水下锅，加入姜片，八角，桂皮，料酒。煮至表面稍微有点烂就可以了。

  3. 煮好之后用冷水浸泡，趁还没完全冷掉用手去掉鸡爪上的大骨头，撕成两半，方便入味。（这是最麻烦也是最主要的一部分，怕麻烦的可以直接用刀切成两半）。以后再多次清洗，并用冷水多泡一会。这样出来得鸡爪不腥。

  4. 葱姜蒜切沫，洋葱切粒，柠檬切片，泡椒切好备用。

  5. 把所有的备用佐料都放进去，拌匀即可。

做法4：柠檬鸡爪

菜谱食材
醋 6勺 盐 10克 姜末 2勺 蒜末 2勺 香菜 1根 生抽 3勺 白糖 15克 柠檬 1个半 小米辣 5个 椒盐 10克 鸡爪 750克（12个左右） 百香果 1个
做法步骤

  1. 首先用剪刀✂剪去鸡爪的指甲

  2. 冷水下锅，放入姜片和葱段，水开后撇去浮沫

  3. 倒入料酒和少许盐，煮10分钟

  4. 补好后用凉水冲洗，放入事先准备好的冰块，这一步会是鸡爪更加Q弹

  5. 这时先准备好腌料：蒜蓉、姜末、一个百香果肉、柠檬切片、小米辣、椒盐、盐、白糖、酱油和醋，最后放入香油进行搅拌备用

  6. 泡制10分钟后用刀在鸡爪背部切开，顺着切开的部位将骨头拔出

  7. 这是脱骨后的样子，将其和之前准备好的调料一起搅拌

  8. 放上切好的香菜段，放入冰箱储藏室腌制2个小时后就可以开吃了，再配上一杯小酒这个夏天就更加完美了

菜谱做法推荐