葡式蛋挞的做法和步骤
做法1：葡式蛋挞
菜谱食材
白糖 25
牛奶 200g
蛋黄 3个
蔓越莓干 适量
雀巢鹰唛炼乳 15g
葡式蛋挞酥皮 12个
做法步骤
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准备好所有材料。
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分离出来的蛋黄加糖搅拌匀。
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加入入牛奶搅匀。
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再加炼乳搅拌顺滑。
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然后用粉筛过滤。
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挞水制作完成。
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烤箱预热上下火200度5分钟。同时把挞皮摆在烤盘上，将挞水倒入挞皮中，八分满即可。
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将挞胚送进预热好的烤箱中。
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上下火200度烤25分钟（先放中下层烤18分钟，见液体稍凝固后放上蔓延莓干，再放中层烤7分钟上色）。
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出炉了，好美。
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成品
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做法2：葡式蛋挞
做法步骤
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把果实放入蛋挞盒中
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倒入蛋液
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装盘
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放入烤箱，210火上下25分钟
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蛋挞熟了
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做法3：葡式蛋挞
菜谱食材
牛奶 125ml
蛋黄 3个
做法步骤
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炼乳淡奶油牛奶搅拌均匀，也可小火加热搅拌，
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蛋黄打至均匀，起泡，
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将蛋液加入1中，搅拌均匀（1中需是凉的）
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制作好的3，过滤出泡泡即是蛋挞水
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把蛋挞水倒入蛋挞皮中，八分满即可
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烤箱先预热10分钟，将蛋挞放在中层，上下火220 烤20～25分钟即可
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做法4：葡式蛋挞
菜谱食材
牛奶 125ml
蛋黄 3个
做法步骤
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炼乳淡奶油牛奶搅拌均匀，也可小火加热搅拌，
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蛋黄打至均匀，起泡，
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将蛋液加入1中，搅拌均匀（1中需是凉的）
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制作好的3，过滤出泡泡即是蛋挞水
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把蛋挞水倒入蛋挞皮中，八分满即可
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烤箱先预热10分钟，将蛋挞放在中层，上下火220 烤20～25分钟即可
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