排骨汤的做法大全 做法集粹6篇

做法1：霸王花排骨汤

菜谱食材
盐适量 适量 排骨一条 适量
做法步骤

  1. 1将排骨洗净后放水里煮开，去掉泡沫。

  2. 2在另一个沙锅里放入冷水，将排骨和姜片放进去煮开后转小火。

  3. 3加入蜜枣和霸王花，小火熬2个小时。

  4. 4盛在碗里，放少量盐调味。

做法2：白萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 清水 适量 盐 5克 姜片 10克 葱段 适量 白萝卜 500克
做法步骤

  1. 放白醋，凉水先煮一下排骨

  2. 切白萝卜，葱，姜

  3. 煮过五分钟的排骨放到高压锅里

  4. 放水，白萝卜，葱姜大料

  5. 准备调料，蒜末姜末，一碗醋，一碗酱油，酱油的一会儿放点排骨汤

  6. 煮好了

  7. 开吃

做法3：山药玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 400克 葱 3段 盐 少量 香叶 1片 八角 一颗 姜片 2片 枸杞 20粒 玉米 一根 铁杆山药 一根
做法步骤

  1. 排骨冷水下锅水开后用筷子捞出

  2. 山药去皮切成段、泡在水里

  3. 玉米切段备用

  4. 枸杞洗净沥干

  5. 锅中加水大火烧开，加入排骨，葱姜，香叶，八角，再开之后转中火炖20分钟

  6. 加入玉米，山药同时把香叶和八角捞出，以免后期料味道太重，掩盖了汤原有的味道

  7. 继续炖20分钟加枸杞，调入盐

  8. 加枸杞之后再炖5分钟出锅

  9. 清甜的山药玉米排骨汤、开喝吧！

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 150克 盐 适量 莲藕 500克
做法步骤

  1. 排骨洗净切成块状；莲藕去皮洗净切成块状

  2. 把排骨和莲藕一起放下锅，先大火煮开，再小火慢炖，2小时左右，

  3. 起锅前放入盐即可

做法5：自带清甜的土豆鲜蔬排骨汤

菜谱食材
土豆 一个（体型中小） 胡萝卜 一根 西兰花 一个 汤骨 350g
做法步骤

  1. 准备食材：配菜洗净切块，汤骨室温解冻

  2. 网易味央黑猪汤骨清水浸泡一会儿，清洗干净。肉质红润光泽，纹理清晰，剁好的大小均匀，肥瘦适中。

  3. 冷水下锅，大火煮开转中小火煮一个小时，煮至用筷子可以轻松穿过

  4. 加入切好的胡萝卜，煮十分钟

  5. 加入土豆和西兰花，煮至喜欢的口感

  6. 最后根据自己口味，加入食盐和胡椒粉调味

  7. 成品1

  8. 成品2

做法6：莲藕排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 花椒 7粒 排骨 400g 盐 适量 莲藕 一节 生姜 适量 大葱 半根 红枣 2颗
做法步骤

  1. 排骨洗净后，冷水入锅，并加入大葱，姜，料酒煮沸去味，捞出洗净

  2. 在煮排骨的同时将莲藕去皮切块洗净

  3. 电饭锅调至煲汤模式，依次加入排骨，藕块，姜，花椒，适量水煮2小时

  4. 2小时后加入红枣，适量盐继续煮1小时

  5. 起锅喝汤吧

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