排骨汤怎么做好吃

做法1：花生排骨汤

菜谱食材
小排 适量 生花生 适量
做法步骤

  1. 排骨焯掉血水后倒放入炖锅内，先加盐，放入花生，足量的水。炖40分钟。

  2. 炖出来白白的了。补血

做法2：冬瓜玉米排骨汤

菜谱食材
胡椒粉 可有可无 花椒 5粒 盐 适量 八角 3粒 白醋 几滴就ok了 冬瓜 适量 姜片 适量 玉米 1根 香菜葱花 适量 精肋骨 适量
做法步骤

  1. 排骨洗干净后沥水。取锅加水，水开后，放入排骨和少量料酒，煮掉血色。大概2--3分钟捞出沥干。

  2. 玉米砍成大约3cm的小段。冬瓜切成块备用。

  3. 取砂锅，加水。放入姜片和花椒八角。

  4. 待锅中水开后，放入排骨。滴几滴白醋。煮开后转小火。

  5. 加入玉米，小火再炖30分钟左右。

  6. 再放入冬瓜，小火继续炖30分钟。加盐几分钟后撒上葱花香菜就可以喝了。

做法3：玉米排骨汤和下雨天更配哦

菜谱食材
姜 5片 胡椒粉 1茶匙 排骨 350克 胡萝卜 1根 盐 1.5茶匙 大葱 0.5根 藕 1节 玉米 1根
做法步骤

  1. 将胡萝卜和藕削皮后切成滚刀块，玉米切成小圆块。

  2. 将排骨洗净后冷水入锅。

  3. 开火将锅中的水煮开，直到出现血沫，祛除腥味儿。

  4. 将排骨表面的血沫冲干净，用吸水纸吸去表面的水分，待用。

  5. 将大葱切成小段，生姜切成片。

  6. 锅热后加入食用油，油热后加入排骨，大火翻炒。

  7. 翻炒1分钟左右。

  8. 加入姜片和大葱段，继续翻炒几下。

  9. 加入玉米，藕，胡萝卜，然后加入清水，完全没过所有食材。

  10. 水开后将所有食材转入大砂锅中。

  11. 加入一茶匙胡椒粉。

  12. 水开后转小火慢炖。

  13. 50分钟后，加入1.5茶匙食盐，继续煮10分钟左右。

  14. 就可以出锅啦。排骨已经完全炖烂，汤汁颜色浓郁，味道清甜可口，里面的配菜也让人爱不释口。奈斯！

做法4：超鲜松茸排骨汤

菜谱食材
姜 6-8片 料酒 2勺 排骨 300克 盐 1勺 干松茸 6-8片
做法步骤

  1. 准备材料：干松茸6-8片，排骨300g，姜一块，料酒2勺，盐1勺

  2. 干松茸过水洗净，再倒入凉水中泡发20分钟

  3. 烧一壶水，水烧开后倒入排骨

  4. 再倒入姜片和料酒

  5. 把排骨焯水后捞出，倒入干净的炖锅中

  6. 再把切好的姜片和泡发好的松茸片一起倒入锅中

  7. 倒入适量水

  8. 熬煮一小时左右，中途不要开盖

  9. 加入适量的盐

  10. 鲜香美味的松茸排骨汤就做好啦

  11. 是不是很美味

做法5：山药薏米排骨汤

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 250克 盐 3克 薏米 30克 山药 1根 葱姜 适量
做法步骤

  1. 薏米提前浸泡

  2. 排骨冷水下锅

  3. 水开煮一分钟捞出清洗

  4. 薏米和排骨放一起

  5. 加水小火慢炖约50分钟

  6. 山药去皮切滚刀块

  7. 最后加入山药再炖10分钟

  8. 加一点枸杞

  9. 加一点荷兰豆装饰，煮开5分钟

  10. 最后根据自己口味调味

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