红烧排骨家庭简单做法 做法集合6篇

做法1：红烧排骨

菜谱食材
排骨 适量
做法步骤

  1. 先把排骨放水里煮一下去沫

  2. 之后放入葱姜用高压锅压透，在红烧即可

做法2：香汁红烧排骨

菜谱食材
排骨 700g 糖 50g 大蒜 三瓣 生抽 10g 老抽 10g 生姜 4片 腐乳汁 40ml
做法步骤

  1. 排骨飞水沥干净水份！

  2. 热锅倒入玉米油

  3. 下排骨炒至略上色，放姜片和蒜

  4. 下料酒翻炒一会后放腐乳汁！炒到上色后倒入两听啤酒！没过排骨，大火煮10分钟，少拍了几张图，凑合看吧！

  5. 放生抽和老虎老抽，小火焖，大概30分钟左右汤汁变少，具体时间自己掌握哦，大火收汁即可装盘上桌，一下子抢光！

做法3：红烧排骨

菜谱食材
姜 4-6片 花椒 适量 冰糖 适量 八角 5-7粒 大葱 3-5段 食盐 适量 腐乳汁 一勺 净排 20块
做法步骤

  1. 准备好的净排放入凉水中煮，第一次水开了以后，将排骨盛出备用。

  2. 再煮一遍排骨，放入适量八角，花椒和几片姜。直至可以用筷子将排骨穿透即熟，然后分锅，将净排盛出三分之二备用做红烧排骨，剩余的排骨继续放在锅中文火煮，备用做冬瓜排骨汤。

  3. 炒糖色，锅中入油适量，八层热时将冰糖放入锅中不停搅拌，直至糖热冒小泡泡。 1.将排骨放入锅中不停的翻炒上色。 2.将排骨汤少量倒入锅中后，放入一勺腐乳汁，两块八角，姜片，文火炖，后放葱白段。 3.几分钟后武火收汁即可

  4. 红烧排骨出锅啦，冰糖提亮糖色。原来红烧排骨也可以如此简单。小伙伴试着做吧，你会发现你是天生的美食家。

做法4：家常红烧排骨

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 排骨 适量 葱 适量 盐 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 生抽 适量 白糖 适量 老抽 适量 香菇 适量
做法步骤

  1. 香菇用温水泡发，排骨在滚水中焯3分钟捞出沥水。

  2. 油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，炒出香味后放入排骨。

  3. 排骨炒至表面微黄，烹入料酒、生抽和老抽，炒匀倒入开水，加白糖和香菇。

  4. 盖上盖子，小火炖40分钟，调入盐搅匀，改成大火，汤汁变粘稠即可。

做法5：红烧排骨

菜谱食材
姜 5片 料酒 少许 糖 1勺 蚝油 1勺 盐 1勺 八角 3个 生抽 1汤匙 老抽 1勺 小米辣 5个 猪肋排 500g
做法步骤

  1. 排骨洗净，加料酒、姜焯水。

  2. 姜蒜小米辣切碎。

  3. 油烧红，下小米辣、蒜、姜，炒香。

  4. 下入焯水洗净的排骨，加料酒炒香。

  5. 加生抽、老抽上色。

  6. 加水没过排骨，一勺蚝油，三个八角，一勺糖，一勺盐。

  7. 喜欢吃辣的可以加干辣椒，大火烧开，盖盖，转小火煮到汤快干。

  8. 这个程度就可以大火收汁了～

  9. 因为是带给家人吃的，所以打包盒，没有摆盘。

做法6：桂花红烧排骨

菜谱食材
料酒 适量 清水 适量 盐 适量 老抽 适量 葱段 20克 肋排 500克 家乐桂花红烧酱料 1袋 姜片焯水 15克 家乐红烧酱油 适量 葱姜炖排骨 适量
做法步骤

  1. 排骨洗干净冷水下锅，放入姜片，料酒去腥，开火至水开，

  2. 水开后煮2分钟，水倒掉，请用温水在清洗一下排骨，上面有好多浮沫。清洗干净放入电压力锅。

  3. 放入家乐红烧桂花酱，家乐红烧酱油，老抽，葱姜，调料包，花椒大料香叶，桂皮，小茴香，就是家里有什么就放什么。

  4. 倒入开水或者热水，选择肉类排骨就可以了，

  5. 开锅放点盐，这个酱料不咸，放入桂花，盖上盖子，余温焖一下即可

  6. 摆拍，我悄悄的告诉你，为什么排骨这么大，因为早上要上班，我家大哥买来的排骨是整的，没时间让人家给剁了，我这费劲的还把菜板给剁坏了。

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