排骨汤配菜做法 快手做法3篇

做法1：番茄排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 盐 适量 鸡精 适量 生姜 一小半 番茄 5个 小葱 两根
做法步骤

  1. 市场买的新鲜的排骨，洗净

  2. 稍用清水煮一下，去血水

  3. 葱切小段，姜拍碎切段

  4. 排骨下锅，加适量清水，放入生姜，盖上盖子

  5. 番茄切小半，待用

  6. 因为我用的高压锅，排骨煮10分钟就可以了，番茄放点猪油炒一下，炒出番茄汁最好，等一下汤的颜色会好看一些

  7. 倒入炒好的番茄，盖上盖子，再小火煲5分钟

  8. 五分钟后打开盖子，加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可

做法2：山药排骨汤

菜谱食材
姜 四片 料酒 适量 大料 两枚 醋 少量 大蒜 三瓣 盐 少量 香叶 两片 香菜 两棵 枸杞 一小把 山药 半根 小葱 三根 猪小排 一条
做法步骤

  1. 备料：姜切片，蒜切片，葱白切小段，葱叶切段，山药去皮切块，排骨切小段

  2. 开水烫小排，去血水

  3. 中火热油，放入姜蒜葱白爆香，放入小排翻炒

  4. 放入山药，加入烧好的开水，放料酒，大料，香叶，少量醋

  5. 小火文煮一小时左右，山药煮熟后，放入葱叶，枸杞，继续将山药煮至软烂

  6. 出锅开吃啦！哈！香菜你们要不要？

做法3：山药木耳排骨汤

菜谱食材
排骨 400克 盐 适量 黑木耳 1把 山药 500克 姜葱 适量
做法步骤

  1. 排骨加八角焯水，捞出过温水去浮沫。 木耳热水泡发，洗净备用。 山药去皮切大块，清水加一勺醋浸泡备用。

  2. 清水煮排骨，沸腾后加木耳山药，葱姜汁以及半勺盐，慢慢煲一小时。开盖再加半勺盐调味。

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