孜然羊肉好吃做法 做法荟萃6篇

做法1：家庭版迷你孜然羊肉串

菜谱食材
料酒 两勺 花椒粉 一勺 盐 一勺 油 三勺 蜂蜜 两勺 老抽 一勺 洋葱 适量 黑胡椒粉 一勺 姜粉 一勺 孜然 若干 羊肉 适量
做法步骤

  1. 羊肉切小块洗净，加入除油以外的辅料拌匀，腌制半小时以上

  2. 腌制好的羊肉加入油拌匀后用牙签串好

  3. 电饼铛预热，将洋葱切成条后放入电饼铛内，待稍软出味

  4. 将洋葱拢到一边，倒入羊肉串到电饼铛后将洋葱随机撒在周边，电饼铛上下加热三到五分钟待羊肉熟了即可

  5. 将洋葱捡出铺在盘底，羊肉串摆盘即可

做法2：孜然羊肉粒

做法步骤

  1. 羊肉切成粒，加盐，白胡椒粉淹10分钟，

  2. 少量淀粉抓匀，加少量油封住肉里的水分，用不沾锅加少许油将羊肉粒炒的稍微变色即可，捞出羊肉粒，锅里的底油烧热倒入羊肉粒，加盐，孜然粉，辣椒粉炒匀，

  3. 盛盘撒上香菜

做法3：好吃又简单的孜然羊肉

菜谱食材
料酒 两大勺 盐 一茶匙 淀粉 两勺 生抽 一勺 白糖 一小勺 羊肉片 一碟 洋葱 一个 孜然 一小勺
做法步骤

  1. 羊肉片凉水冲洗，放料酒，生抽，糖，盐，淀粉腌十分钟。这功夫切洋葱丝。

  2. 热锅凉油放羊肉片，中小火，用筷子滑熟，等到羊肉片半熟放洋葱丝，洋葱一变色放一点盐还有孜然，因为腌肉时已经放过盐了，出锅前就不用放太多了。

做法4：快捷电饭锅孜然羊肉烩面

菜谱食材
酱油 3g 洋葱 150g 蘑菇 100g 面条 250g 羊排肉 100g
做法步骤

  1. 热油下锅，羊排肉用现成的煨肉料和少许洋葱煨过直接开炒

  2. 炒熟后加剩下的洋葱和蘑菇进行翻炒。一分钟后加少许胡椒粉，酱油和盐。然后加水800ml（一瓶半至两瓶水，可以用热的。）

  3. 开锅后加面条，再加少许耗油和胡椒粉，煮三分钟。哥们儿最后拿方便面盒子装的

做法5：孜然羊肉串

菜谱食材
羊肉 适量 孜然烤肉料 30g
做法步骤

  1. 准备好cook100孜然烤肉料

  2. 新鲜羊肉

  3. 烤好的羊肉串

做法6：孜然羊肉

菜谱食材
料酒 少许 盐 少许 姜末 少许 蛋清 一个 葱花 少许 白砂糖 少许 香菜 50克 生抽 少许 玉米淀粉 少许 辣椒面 少许 五香粉 少许 耗油 少许 白芝麻 少许 白胡椒 少许 孜然粒 少许 后腿肉 400克
做法步骤

  1. 将羊后腿切成0.8厘米×0.8厘米的小方块，加入调酒、白胡椒、五香粉、蚝油、玉米淀粉，鸡蛋清儿、盐和孜然粒搅拌均匀

  2. 将提前腌制好的羊肉（30分钟以上）丁打入油锅中，炒至八成熟

  3. 另起油锅将葱姜和孜然粒（口感比孜然末好）先炝锅，香菜垫底摆盘

  4. 随后放入辣椒沫和白芝麻、白砂糖

  5. 倒入过过油的羊肉，加入盐进行快速翻炒

  6. 出锅前放生抽少许吃时搅拌一下，那叫一个香

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