烤羊排做法 优选做法6篇

做法1：百里香烤羊排

菜谱食材
土豆 适量 胡萝卜 适量 糖 适量 大蒜 适量 盐 适量 橄榄油 适量 洋葱 适量 黑胡椒碎 适量 红葡萄酒 适量 百里香 适量 青柠 适量 鲜羊排 适量
做法步骤

  1. 羊排加适量百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油拌匀腌制30分钟左右；

  2. 土豆、洋葱、胡萝卜切适当大小；

  3. 烤盘铺锡纸，放入土豆、洋葱、胡萝卜块，加入适量盐、黑胡椒碎、橄榄油、小半个青柠汁拌匀；

  4. 铺上腌制好的羊排，切几片青柠片放在羊排上，烤箱预热华氏392度（摄氏200度），中层烤20-25分钟，羊排9成熟即可。

做法2：法式熏烤羊排

菜谱食材
姜 适量 大葱 适量 羊排 适量 花椒茴香 适量
做法步骤

  1. 买羊排切割

  2. 水煮放香料

  3. 捞出放入烤盘加香粉

  4. 成功！

做法3：秘制烤羊排

菜谱食材
料酒 两勺 洋葱碎 四分之一个 葱姜蒜末 少许 去骨羊排肉 350g
做法步骤

  1. 洗净 切出密密的缝隙 不断底

  2. 加入各种调料

  3. 卷起来 装入大碗中 倒入两勺料酒 用小刀到处戳洞 让它更好入味 然后腌制六小时以上 我放冰箱腌制24小时

  4. 铺入锡纸 包住四周 进烤箱220度 一小时 中间可以半小时把包裹的锡纸敞开 有利于收汁

  5. 香飘四溢

  6. 上次 我还加入了土豆片 也不错

做法4：湘味烤羊排

菜谱食材
干红辣椒 5个 姜片 50g 孜然 50g 羊排 500g
做法步骤

  1. 羊排加水焯一下，撇去血沫，水不要。

  2. 将姜不去皮切片，干红椒、花椒用开水冲洗一下。

  3. 高压锅内加适量水，将羊排、姜片、干红辣椒、花椒、老抽放入。上气后改中火炖二十分钟。

  4. 趁炖羊排的时候，调酱。放生抽、料酒、郫县豆瓣酱、孜然、黑胡椒粉、盐、蚝油。

  5. 高压锅下气后，将羊排刷上步骤四。放入烤箱中层，上下火二十分钟。羊排用锡纸包裹。

  6. 成品图。

做法5：西式烤羊排

菜谱食材
羊排 3块
做法步骤

  1. 西红柿切片，洋葱切块；羊排用苏打水、盐、柠檬拌均腌制2小时（盐适量，苏打水和柠檬能使羊排软嫩，清香），腌制完毕后，均匀撒些淀粉。

  2. 锅中放入橄榄油加热，煎制羊排、西红柿、洋葱。

  3. 煎制。

  4. 加入些香菜、辣椒，继续煎制。

  5. 煎制软嫩后，放入烤箱烤盘。

  6. 烤制40分钟。

  7. 成品，软嫩、清香！

做法6：巨好吃到舔指的孜然烤羊排馋哭隔壁小孩

菜谱食材
料酒 一勺 土豆 一个 大蒜 3瓣 洋葱 0.5个 迷迭香 一小撮 黑胡椒粉 适量 圣女果 10个 黄油 适量 盐巴 适量 椒盐 适量 孜然粉 适量 羊排 6根 冠利粗粒芥末酱 3勺
做法步骤

  1. 羊肉是从内蒙锡林郭勒来的，是吃青草的羊，味道更好，羊膻味没有那么重

  2. 就是切羊肉切得很奔溃

  3. 食材打在图片上了，可以看下。 食材: 羊排6根 土豆1个 洋葱0.5个 圣女果10个 迷迭香一小撮 孜然粉适量 冠利粗粒芥末酱3勺 黑胡椒粉适量 椒盐适量 盐巴适量 料酒一勺 黄油适量 大蒜3瓣

  4. 羊肉不用洗，放干净的碗中

  5. 羊排解冻后撒上孜然粉、黑胡椒粉、盐巴（有海盐最好）腌制20-30分钟

  6. 烤箱上下火230度预热10分钟，土豆切片，撒上胡椒粉、孜然粉

  7. 放入烤箱每面烤十分钟（翻面）

  8. 将腌制好的羊排每面煎1-2分钟，变色即可，锅里可以放黄油和蒜片，这样味道会更加香!

  9. 准备好烤盘，将烤过的土豆铺底，再铺上一层洋葱

  10. 最上面放上煎过的羊排周边铺满小番茄，再刷点油，撒_ 上少量孜然粉和胡椒粉，

  11. 每一块.上面放一迷迭香，

  12. 最后均匀的涂抹上冠利粗粒芥末酱。

  13. .烤箱上下火230度预热10分钟，包上锡纸推进烤盘烤10分钟，撕下锡纸再烤5分钟,就搞定啦!

  14. 羊肉煮熟后再烤也可以，

  15. 土豆一定要先烤熟!不然很难跟羊排一起熟! 孜然粉也不能太多噢，不然会有点儿苦苦的

  16. 烤的时候真的香炸了，整个房间都这个羊肉的味道。 码字都感觉闻到香味了。饿了

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