清炒西兰花做法 做法集锦5篇

做法1：清炒西兰花

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 西兰花 1个 香葱 适量 调味料 适量 美味鲜酱油 2勺也可适量
做法步骤

  1. 先将西兰花去根，瓣成小朵（用刀切的比较散碎）清洗下，

  2. 锅里加油，西兰花放进去，（也可以先将西兰花煮一下捞出来再下锅炒，不过我觉得直接炒西兰花的味道比较好吃）。 放点美味鲜，（炒蔬菜放点美味鲜味道也很好，）翻炒几遍后加点水，水也不要太多，没过西兰花的一半，盐、鸡精、调味料都可以随自己的口味来放.（如果先煮过的就不用加水了）....

  3. 最后把锅盖盖上，在锅里闷三至五分钟就可以出锅了...出锅前撒点香葱在上面再翻炒下就OK了

做法2：清炒西兰花洋白菜胡萝卜

菜谱食材
姜 适量 胡萝卜 半个 葱 适量 蚝油 适量 盐 适量 水淀粉 可加可不加 西兰花 一小个 洋白菜 半个或四分之一
做法步骤

  1. 蔬菜洗净，西兰花掰成小朵，胡萝卜切片，洋白菜可以手撕也可以切成片，蒜瓣切片

  2. 锅里放油，油热了放葱姜，炒香后放入胡萝卜翻炒，差不多熟了就放西兰花，炒一炒就放洋白菜，洋白菜不要炒过火，之后放蚝油和盐，蚝油有咸味，盐少放，熟了以后放一点水淀粉，别放多了，关火放鸡精，拌匀出锅。

做法3：清炒西兰花

菜谱食材
胡萝卜 一小根 西兰花 一颗 口蘑 5颗
做法步骤

  1. 胡萝卜去皮切片

  2. 口蘑洗净切片

  3. 西兰花泡在盐水里十几分钟！再冲洗！

  4. 锅里下油！油热下入胡萝卜煸炒！炒一分钟

  5. 下入口蘑炒一分钟

  6. 然后把切好的西兰花放入一起炒！依次加入适量的盐！我这里还加了无添加的酱油！给孩子吃的！炒匀加入一点水！炒匀干锅盖微火焖2分钟！焖久了就不脆了！口感就不好了！

做法4：清炒西兰花

菜谱食材
姜 少于 胡萝卜 半根 葱 少许 盐 适量 西兰花 半颗 蒜瓣 1瓣 食用油 适量 耗油 1滴 干木耳 10朵 味极鲜 适量
做法步骤

  1. 西兰花切小块清水洗净；

  2. 开水焯2分钟（加一滴油和一点盐可以保持西兰花色泽翠绿）；

  3. 焯熟后捞出冷水浸泡；

  4. 木耳泡发去根洗净，胡萝卜切段备用；

  5. 葱姜蒜切段备用；

  6. 热锅倒油，加入葱姜蒜煸出香味；

  7. 加入胡萝卜翻炒半分钟（中火）：

  8. 加入西兰花翻炒一分钟；

  9. 加入一点水和味极鲜翻炒一分钟；

  10. 加入木耳，再加入耗油和盐，翻炒1分钟；

  11. 出锅，简单美味。

做法5：清炒西兰花香菇胡萝卜

菜谱食材
胡萝卜 半条 蚝油 一勺 花生油 适量 盐 1勺 生抽 一勺 白糖 1勺 香菇 几个 蒜头 2瓣 西兰 一个
做法步骤

  1. 西兰花用盐水浸泡十分钟，洗净切小块

  2. 切好配菜

  3. 凉水下锅，放一起焯水至水冒烟，捞起过凉水滤干水备用

  4. 一勺生抽，一勺蚝油，小勺盐，小勺糖，放碗里加小半碗开水调成汁备用，忘记拍照

  5. 锅里放油，油热放滤好水的西兰花等菜翻炒，边炒边加调好的料汁以免糊锅，再加小半勺盐和生抽调味，炒至断生即可起锅

菜谱做法推荐