懒人馒头做法 做法集萃6篇

做法1：炒馒头

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 适量 青椒 适量 辣椒 适量 火腿 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 剩的馒头、米饭，热着吃不好吃，放在一块炒着吃非常有食欲。

  2. 先把馒头切块，裹上鸡蛋，下锅前煸葱花，炒火腿和青椒，最后放馒头炒。放点盐和鸡精就可以了。

做法2：馒头

菜谱食材
白糖 适量 水 500g左右 鲜酵母 一块 中筋面粉 1000g 玉米面 100g 全麦面 100g 南瓜糊 100g
做法步骤

  1. 将南瓜去皮去瓤，洗净切成薄片上锅蒸熟。

  2. 将所有面粉混在一起，放入蒸好的南瓜，用温水化开酵母和白糖，将面和好，软硬正好就行，和包饺子的面差不多。等待面发至2倍大就可以蒸馒头了。

  3. 在盆里取出发好的面，揉成圆形的馒头，醒发20分钟，夏天10分钟就行。上锅用凉水，开中火水开后20分钟关火，等2-3分钟出锅就行了。香甜可口很好吃，不就菜都好吃。

  4. 带黑点的是紫薯馒头，和南瓜的做法一样。

做法3：蔬菜水果粉牛奶绣球馒头

菜谱食材
糖 40g 面粉 800g 牛奶 550ml 酵母 10g 草莓粉 20g 紫薯粉 20g 南瓜粉 20g 甜菜根粉 20g
做法步骤

  1. 面粉200g一份，分4份，分别加入蔬菜粉，酵母温牛奶化开，我用了200ml牛奶化开，然后分成50ml一份～分别加入四份面粉中，加牛奶搅拌活成面团～面团千万不要太粘……我这些面➕化开酵母用的牛奶总计550ml……活好面团发酵至两倍三倍，加糖揉面排气～

  2. 每个颜色取一小块搓成条，如图，井字状

  3. 顺时针～1压2

  4. 3压4

  5. 5压6

  6. 7压8

  7. 逆时针

  8. 逆时针～2压7

  9. 再次顺时针，压回来

  10. 再次逆时针，压回去

  11. 直到压完，捏住尾

  12. 捏住

  13. 捏好

  14. 调整一下

  15. 调整一下

  16. 醒发10分钟～上火，冷水哦～开锅30分……

做法4：南瓜红枣馒头

菜谱食材
白糖 30g 高筋面粉 240g 红枣 适量 南瓜 200g 低筋面粉 120g 酵母 7g 奶粉 30g
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟

  2. 碾成泥加入白糖奶粉

  3. 把南瓜泥放入面包机后，在上面依次加入高筋面粉，低筋面粉和酵母

  4. 红枣洗干净切成小粒

  5. 红枣放入搅拌中面团

  6. 等待整个发酵程序完成

  7. 面团拿出，捏出气泡，搓成长条

  8. 切成小馒头，静置15分钟

  9. 冷水上锅，水开后中火蒸15分钟，出锅

做法5：旺仔小馒头

菜谱食材
食用油 30克 泡打粉 2克 糖粉 30克 低筋粉 30克 全脂奶粉 25克 鸡蛋一个 （大约60克） 马铃薯淀粉 150克
做法步骤

  1. 鸡蛋加糖粉搅拌均匀

  2. 将油加入蛋液里面

  3. 各种分类搅拌，过筛加入鸡蛋液里面，将面团揉好

  4. 将面团擀成片，用刀切成长条，再切成大小均匀的小四方豆，这样比较好揉成圆形

  5. 烤箱上下150℃，烤制十五分左右。

做法6：南瓜馒头

菜谱食材
白砂糖 10克 牛奶 适量毫升 南瓜泥 56g 中筋面粉 200g 低糖即发干酵母 2g
做法步骤

  1. 将酵母放入面粉中搅拌均匀

  2. 南瓜切片蒸锅蒸二十分钟

  3. 南瓜放凉后倒入面粉中

  4. 将面团搅拌均匀做到三光（手光、面台光，面团光）

  5. 盖上盖子发酵二十分钟，

  6. 取小块搓圆，用擀面杖擀薄片，

  7. 用圆形磨具压平

  8. 将圆对折

  9. 再对折

  10. 后面分成三块

  11. 用刀压一下

  12. 分别腻在一起

  13. 用筷子夹一下

  14. 用葡萄干做眼睛，用叉在头部压一下

  15. 金鱼就做成了

  16. 放入蒸锅中，二次发酵

  17. 然后蒸二十分钟

  18. 金鱼造型馒头就做成这样

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