馒头

馒头菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
适量
水
500g左右
鲜酵母
一块
中筋面粉
1000g
玉米面
100g
全麦面
100g
南瓜糊
100g

馒头做法步骤

1
将南瓜去皮去瓤，洗净切成薄片上锅蒸熟。
2
将所有面粉混在一起，放入蒸好的南瓜，用温水化开酵母和白糖，将面和好，软硬正好就行，和包饺子的面差不多。等待面发至2倍大就可以蒸馒头了。
3
在盆里取出发好的面，揉成圆形的馒头，醒发20分钟，夏天10分钟就行。上锅用凉水，开中火水开后20分钟关火，等2-3分钟出锅就行了。香甜可口很好吃，不就菜都好吃。
4
带黑点的是紫薯馒头，和南瓜的做法一样。

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