懒人焖大虾做法 精选推荐做法4篇

做法1：潜江油焖大虾

菜谱食材
啤酒 1瓶600毫升 香菜 两条 独蒜 8个
做法步骤

  1. 准备好所有配菜配料，小龙虾买回来刷洗干净抽掉虾肠，背上剪一道方便入味吃的时候也方便些，没多余的手拍洗小龙虾的过程所以省略图

  2. 热锅下油烧热放入姜蒜爆香，加入大料炒出香味

  3. 倒入小龙虾翻炒片刻，调味料酒盐豆瓣酱，最后倒入啤酒基本没过即可

  4. 大火煮开转中小火焖15分钟转大火收汁即可

  5. 太香急着给嘴巴享用就不摆盘了，草草拍了张照片意思一下就了事了

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 醋 半汤匙 葱 适量 蚝油 适量 盐 1茶匙 白砂糖 适量 油 适量 对虾 8个
做法步骤

  1. 虾洗净，去除虾线和虾须

  2. 准备葱段和姜

  3. 锅内放油，待油热后放入虾，将虾两面都煎变色，时不时的用铲子压一下虾头，将虾油压出来，增加虾的鲜味

  4. 待虾都变色

  5. 放入葱段和姜丝，翻炒

  6. 加入少量盐，花椒粉，适量蚝油，盐少放，因为蚝油就比较咸，再放点糖和适量的醋，醋可以使虾皮更脆，稍微放点水，盖锅盖之后，小火焖炖10分钟

  7. 待汤汁吸收差不多的时候，关火，出锅

  8. 自制油门大虾出锅了，本人喜欢带皮吃，补钙又好吃

做法3：油焖大虾

菜谱食材
料酒 1勺 花椒 20粒左右 醋 3勺 糖 2勺 盐 可不放 生抽 四分之一勺 葱姜蒜 少许 大虾 10只
做法步骤

  1. 大虾减去头尾虾须，大虾的第三节处用牙签插入挑出虾线，洗净控水备用

  2. 葱姜蒜的用量，也可根据个人口味调整多少

  3. 葱姜蒜剁碎，葱留少许绿葱叶切丝

  4. 锅中放油烧热再放花椒

  5. 放大虾，反正面煎透

  6. 将备好的糖、醋、生抽、料酒等调料倒入碗中搅拌均匀后，倒入锅中。（盐根据个人口味，可放可不放）

  7. 大火烧开，转小火收汁，关火撒点葱花

  8. 装盘即可

做法4：油焖大虾

菜谱食材
醋 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 生抽 适量 食用油 适量 葱姜蒜 适量 虾 300克 火锅底料 适量
做法步骤

  1. 挑虾线，剪虾枪、虾须和虾脚

  2. 因为虾比较大，为了更好入味，我开了虾背（用小剪刀比较方便）

  3. 葱姜蒜，蒜可切蒜末，姜可切姜丝，葱可以多一些，配米饭吃太香了！

  4. 起锅烧油，先把虾过油炸一下捞出（这一步一定不能少，成品会更好吃，外酥里嫩），锅留底油，倒入葱姜蒜、火锅底料炒制，接着倒入虾一起翻炒，最后加入适量的水（不吃辣的，放盐、生抽、蚝油、鸡精、醋，吃辣的加火锅底料，只放醋，味道偏甜），然后盖上锅盖焖一会儿就好了。

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