油焖大虾

油焖大虾菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
醋
半汤匙
葱
适量
蚝油
适量
盐
1茶匙
白砂糖
适量
油
适量
对虾
8个

油焖大虾做法步骤

1
虾洗净，去除虾线和虾须
2
准备葱段和姜
3
锅内放油，待油热后放入虾，将虾两面都煎变色，时不时的用铲子压一下虾头，将虾油压出来，增加虾的鲜味
4
待虾都变色
5
放入葱段和姜丝，翻炒
6
加入少量盐，花椒粉，适量蚝油，盐少放，因为蚝油就比较咸，再放点糖和适量的醋，醋可以使虾皮更脆，稍微放点水，盖锅盖之后，小火焖炖10分钟
7
待汤汁吸收差不多的时候，关火，出锅
8
自制油门大虾出锅了，本人喜欢带皮吃，补钙又好吃

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