双皮奶怎么做 家常做法 快手做法4篇

做法1：香甜双皮奶

菜谱食材
蛋清 6个 白砂糖 根据个人口味 牛奶 600ml
做法步骤

  1. 把牛奶放在奶锅里。

  2. 加入白砂糖 （依照个人口味）放糖，本人喜欢甜的，所以这么大的勺放了3大勺。开火，煮沸，然后关火放凉，――切记一定要放凉要不蛋清倒入里面就成蛋花汤了！

  3. 蛋清打发之后用筛子过滤把蛋清放到放凉的奶里，然后倒入容器里，用保鲜膜盖上，再用牙签，扎满孔孔。然后放到蒸锅里

  4. 用中火蒸15分钟即可，然后关火，闷10分钟，就可以享受美味了！

  5. 出锅放上点自己爱吃的水果丁或坚果。完成了！

做法2：简单做双皮奶

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋一个 1个 牛奶一个 200ml
做法步骤

  1. 取出鸡蛋清，打散备用，不要产生过多泡泡

  2. 牛奶小火煮热，近乎沸腾，沸腾了也没事，晾凉，待有奶皮时小心倒出牛奶，切忌弄破奶皮（留点奶最好）

  3. 将蛋清和牛奶混合，加入糖，搅拌，去除泡沫，小心倒入原容器，使奶皮浮在上当

  4. 将容器在冷水锅中中小火蒸，10分钟后直接放小火，切忌揭开盖子

  5. 将容器放入冰箱冷藏，直至成型，加入芒果等水果即可

做法3：双皮奶

做法步骤

  1. 把纯牛奶煮8到10分钟，把鸡蛋清和蛋黄分离，只要蛋清，

  2. 把煮好的牛奶晾到结奶皮为止，延碗边把牛奶倒进蛋清，搅拌匀

  3. 搅拌完用保鲜膜包上，蒸10分钟后，不拿起锅盖，闷5分钟，便用

做法4：芒果双皮奶

菜谱食材
芒果 1个 蛋清 2个 白糖 一勺 纯牛奶 250ml
做法步骤

  1. 准备好如下食材，准备开始制作吧！

  2. 将鸡蛋蛋清蛋黄分离，只需要蛋清，处理好的蛋清搅拌放置备用。

  3. 250ml纯牛奶加一勺白糖放入小奶锅中加热后放凉。

  4. 已经放置常温的牛奶＋蛋清搅拌，除去表面泡沫，盖上保鲜膜，扎几个小孔(用保鲜膜盖上是为了成品表面看起来更光滑)放入蒸锅大火蒸20分钟，闷5分钟。

  5. 利用等待出炉的时间处理好芒果。

  6. 时间到！出锅了，放置常温撒上芒果，开吃啦！夏天可以冰镇后食用口感更美味。

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