凤尾虾的家常做法简单 做法集合6篇

做法1：凤尾虾

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 番茄酱 适量 面粉 适量 面包糠 适量 白胡椒粉 适量 基围虾 适量
做法步骤

  1. 先把虾壳剥至剩最后一节，如图

  2. 把虾从虾背切开，不要切到底，留一点连接，如图

  3. 放入白胡椒粉，盐腌渍10-20分钟

  4. 腌好后，把虾洗干净，材料准备好

  5. 裹上面粉

  6. 裹上蛋液

  7. 最后裹上面包糠（想要外衣厚点，可以接着裹蛋液、面包糠）

  8. 用大火把油烧热，冒烟。该小火炸虾，炸至金黄色出锅

  9. 配个番茄酱

做法2：番茄凤尾虾球

菜谱食材
盐 适量 番茄酱 两勺 黄酒 一勺 鲜虾 二十只左右 番茄沙司 两勺 葱姜末 少许
做法步骤

  1. 将虾去头，去壳但留住虾尾部的壳

  2. 用刀将虾开背，取出沙线

  3. 加入盐和黄酒将虾拌匀，静置十分钟

  4. 将虾倒入油锅翻炒至变色卷曲然后盛出备用

  5. 少于油，热后加入葱姜爆香之后倒入番茄酱煸炒，待番茄酱炒出红油后倒入番茄沙司翻炒片刻，加入事先炒过的虾，略微翻炒后加入水淀粉勾芡，出锅

做法3：芝士凤尾虾

菜谱食材
鸡蛋 1个 番茄酱 少量 面包糠 半碗 大虾 4只 芝士片 4个 大喜大炸粉 一碗
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 将虾去虾线，拍平

  3. 鸡蛋，耗油，盐，胡椒粉，大喜大炸粉搅拌开

  4. 芝士卷成团，卷入虾内。

  5. 挂糊

  6. 沾上面包糠

  7. 油锅七成热放入虾球，炸至金黄色出锅

  8. 摆盘

  9. 味道非常好。

做法4：凤尾虾球烤箱版

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 1个 盐 2g 面粉 适量 面包糠 适量 白胡椒粉 1g 鲜虾 8个 亚麻籽油 适量
做法步骤

  1. 撰写制作步骤

  2. 土豆去皮切片煮熟

  3. 煮熟的土豆片家少许盐、胡椒粉、亚麻籽油压泥拌匀。

  4. 鲜虾去头微挑去虾肠留尾巴，用盐和胡椒粉腌制10分钟。取适量的土豆泥，放在中间一个只虾，再盖上一点土豆泥，用手团成圆球

  5. 然后准备好面粉、鸡蛋液、面包糠，把最好的虾球分别沾上面粉、蛋液、面包糠

  6. 摆在铺好油纸的烤盘上

  7. 烤箱无需预热上下火150°烤20分钟，表面金黄即可。

  8. 健康美味

  9. 真正外焦里嫩

  10. 值得一试

做法5：金丝凤尾虾

菜谱食材
土豆 适量 鸡蛋 1个 香蕉 2个 泡打粉 适量 沙拉酱 适量 吉士粉 适量 基围虾 适量
做法步骤

  1. 把土豆切成片，然后切成丝，用冷水浸泡一下，捞起来沥干水，另起锅放油把油烧到六成热把土豆丝炸好，捞出来备用。

  2. 把鸡尾虾洗干净，把虾线挑出来，加点盐抓匀腌制十分钟备用。然后用竹签把每个虾子穿直备用。

  3. 拿一只大碗放六勺面粉、三勺生粉、一勺吉士粉、半勺泡打粉和一个鸡蛋分三次加水打匀，另起锅加油烧至六成热，把基尾虾裹上面糊炸至两面金黄捞出。

  4. 把香蕉和沙拉酱在料理机里打成香蕉湖，炸好的虾子裹上香蕉湖，然后放在土豆丝裹一下就完成了。

做法6：黄金凤尾虾

菜谱食材
葱 3根 蚝油 半勺 鸡蛋 一颗 生抽 半勺 玉米淀粉 适量 面包糠 适量 生姜 3片 白胡椒粉 适量 虾 300克 食盐 适量 黑胡椒粒 少量
做法步骤

  1. 新鲜的活虾去头，去头时不要太用力把虾线慢慢带着抽出来

  2. 虾开背，开背要开深一点，然后用刀背剁平整

  3. 放入生姜，葱，生抽，蚝油，白胡椒粉，黑胡椒粒拌匀后加入大半个蛋清，再次拌匀加入少量淀粉最后倒少许油放入冰箱冷藏半小时左右

  4. 备好淀粉，鸡蛋液，面包糠

  5. 先裹淀粉再裹蛋液最后面包糠的顺序依次把虾都处理好

  6. 锅里放入油，我放的比较少用煎的，中火一面定型翻面，大概三分钟就可以了

  7. 煎好了用吸油纸滤下多余的油

  8. 摆盘，一盘好看又好吃的凤尾虾就做好了

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