拍黄瓜怎么炒才好吃的做法 优选做法6篇

做法1：拍黄瓜

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 葱末 适量 蒜末 适量 麻油 适量 生抽 适量 黄瓜 两根 辣椒油 适量 陈醋 适量
做法步骤

  1. 黄瓜拍好，切段，放入盐糖腌制二十分钟出水

  2. 生抽陈醋辣椒油麻油蒜末葱末和在一起

  3. 黄瓜倒出水，把酱倒进去拌匀，二十分钟后即可食用

做法2：拍黄瓜

菜谱食材
黄瓜 3根
做法步骤

  1. 最好是长黄瓜，这种黄瓜不好拍，不容易入味

  2. 必须是这种刀。

  3. 拍得越烂越容易入味

  4. 蒜，辣椒，香油，醋，酱油调味

  5. 完成

做法3：拍黄瓜

菜谱食材
蒜 3～5瓣 糖 少许 香油 1勺 盐 少许 白醋 少许 青瓜 1～2条 蒸鱼鼓油 少许 保宁醋 少许
做法步骤

  1. 蒜加点盐一起捣成泥

  2. 盛出捣好的蒜泥加糖、白醋、保宁醋、香油、蒸鱼鼓油（或薄盐鼓油），一同搅匀，备用

  3. 青瓜（黄瓜）拍好、切段，最后把以上酱料倒一起搅匀

做法4：拍黄瓜

菜谱食材
醋 10克 盐 3克 油 15克 生抽 10克 蒜瓣 3颗 黄瓜 2根
做法步骤

  1. 黄瓜洗净，刮去毛刺，留皮。

  2. 把黄瓜拍扁，切段，撒上少许盐。

  3. 放上蒜末，喜欢辣的可以放些红辣椒，一勺醋，两勺酱油。

  4. 泼上热油，这道菜就完成了。

做法5：刀拍黄瓜快手美味夏日凉菜

菜谱食材
蒜 2瓣 酱油 40克 盐 1克 油 15克 白糖 15克 黄瓜 2根 陈醋 20克 小泰椒 1个
做法步骤

  1. 黄瓜洗干净，去掉头尾

  2. 把黄瓜拍碎，切小段

  3. 把蒜和泰椒切碎，备用

  4. 锅里烧油，先把蒜爆香，爱吃辣的一起把辣椒放进去，我家有宝宝我是和黄瓜一起放的辣椒，等大蒜爆香以后就可以关火了

  5. 关火后再放黄瓜，生抽，醋，盐和糖搅拌均匀，多拌记下

  6. 拌好啦，放进冰箱冷藏半个小时再食用很好清爽开胃

  7. 来吃吧

做法6：简单又好吃的凉拌拍黄瓜

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 醋 适量（也可不放） 葱 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 白砂糖 适量（也可不放） 生抽 适量 黄瓜 适量 辣椒油 适量 芝麻油 适量 花椒面 适量 小米椒 适量 味极鲜 适量
做法步骤

  1. 黄瓜洗干净后沥一下水，横放在菜板上，把头和尾切掉一点儿

  2. 从左到右，慢慢用刀拍烂

  3. 然后切成小段

  4. 把黄瓜放入盆里，然后放入盐，鸡精，花椒面，白砂糖，芝麻油，辣椒油，生抽，味极鲜，醋，蚝油，葱末，姜末，蒜末，小米椒，搅拌均匀

  5. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制5至10分钟

  6. 凉拌拍黄瓜就做好了，超级爽口，比凉拌黄瓜丝更好吃

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