拍黄瓜的家常做法 做法集粹6篇

做法1：夏日拍黄瓜

菜谱食材
酱油 5g 盐 一勺 黄瓜 一个 陈醋 20g 自制酸辣辣 3-6个
做法步骤

  1. 洗净，切段

  2. 用保鲜袋装好，用刀背拍碎

  3. 拍成这样就差不多了

  4. 放入盐，陈醋，酱油，切入酸辣辣搅拌均匀

  5. 成品，再多腌制一会色泽更佳，更入味，我这个是搅拌第一时间拍的

  6. 成品

做法2：拍黄瓜

菜谱食材
醋 几滴 糖 0.5勺 大蒜 4个 盐 1.5勺 生抽 几滴 黄瓜 一根 味素 0.5勺
做法步骤

  1. 黄瓜用刀拍扁（作为软妹子的我费了好大劲…哭）

  2. 准备蒜瓣，上面说放4瓣蒜就是因为我放了7瓣辣哭了！

  3. 用刀把蒜拍扁，然后就不停的切！切！切！越碎越好吃～

  4. 最后倒入蒜泥、加一勺半盐、半勺味素、半勺糖、几滴醋、几滴生抽拌匀，一盘拍黄瓜就大功告成啦！

做法3：凉拌拍黄瓜

菜谱食材
姜末 适量 蒜末 适量 生抽 1勺 黄瓜 3条 辣椒油 半勺 花椒油 半勺 陈醋 3勺
做法步骤

  1. 黄瓜清洗干净切去头尾

  2. 用刀背拍开黄瓜

  3. 切小段

  4. 放适量盐腌制一下

  5. 碗中放蒜末，姜末

  6. 加1勺生抽

  7. 3勺陈醋

  8. 半勺辣椒油

  9. 半勺花椒油，搅拌均匀

  10. 把腌制的黄瓜水倒掉

  11. 加入调好的汁

  12. 拌均匀，入冰箱放至3小时入味

  13. 最好不过食光

  14. 酸爽开吃

做法4：拍黄瓜

菜谱食材
蒜 一瓣 盐 适量 黄瓜 一根 适量 适量
做法步骤

  1. 黄瓜洗干净，蒜切末。

  2. 把黄瓜放到案板上用刀面狠狠的拍它……拍拍拍……………………

  3. 拍完的黄瓜切片，放到碗里撒盐，放蒜末，搞定……

做法5：拍黄瓜

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 香醋 适量 生抽 适量 黄瓜 一根 老干妈 适量 蒜沫 适量 小米椒 1个
做法步骤

  1. 黄瓜洗净，用菜刀拍扁，然后切成块放入碗中（为了更好的入味，一定要先拍再切）

  2. 放入老干妈，酱油，醋，盐，少量糖，依据个人口味放入蒜末和小米椒段，拌均即可

做法6：麻辣拍黄瓜

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 大蒜 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 黄瓜 2根 芝麻油 适量 陈醋 适量
做法步骤

  1. 黄瓜已经，拍一下

  2. 大蒜切沫倒入黄瓜里

  3. 辣椒，芝麻，花椒放一起待用

  4. 黄瓜内放入醋，芝麻油，盐，生抽调味

  5. 先不要搅拌，待用

  6. 锅内下油，倒入芝麻辣椒花椒，小火爆香

  7. 倒入黄瓜里，搅拌均匀

  8. 很开胃的凉拌菜

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