拔丝地瓜的做法和步骤 快手做法3篇

做法1：拔丝地瓜

菜谱食材
花生油 适量 白糖 适量 地瓜 适量
做法步骤

  1. 地瓜洗净去皮 切成大小均匀的滚刀块

  2. 锅内放油 四成热的时候放入地瓜 转中火慢慢炸熟（外皮金黄色 可以用筷子扎一下判断生熟）

  3. 我是用水化的糖 锅里放少许水（三小汤勺水）加适量的糖（五小汤勺糖）小火用铲子不停的轻轻搅动

  4. 融化的糖从大泡 到小泡变成金黄色（用铲子沾一点拉出丝为准）关火 倒入地瓜反动均匀 每块地瓜上都裹上糖汁 盘上抹油装盘（盘上抹油防止糖粘盘）

做法2：拔丝地瓜

菜谱食材
地瓜 适量
做法步骤

  1. 把红薯切成块，习惯滚刀切了^_^晾干水，然后放油锅里面炸

  2. 炸好后装盘备用，开始熬糖，锅里加点油，等油热加糖，然后不停搅拌，等到它冒泡后变金黄色，关火…

  3. 把炸好的红薯倒进糖锅里，让它们相亲相爱，:D呵呵。

  4. 出锅装盘，开吃。

做法3：拔丝地瓜

菜谱食材
白糖 三勺 植物油 适量 地瓜 1个
做法步骤

  1. 先将地瓜削成小块备用，

  2. 在锅里倒入足够的油，油热后倒入地瓜炸至表面微黄，倒出备用，

  3. 锅里留少许油，倒入白糖，小火熬至红色，倒入地瓜改大火，马上倒出，

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